众所周知，燕窝是燕子口水做的窝，燕窝主要产于东南亚这一地带，现在产有燕窝的国家有：印度尼西亚（印尼）、马来西亚、泰国、越南、中国，但是越南和中国的气候不太适宜金丝燕的生存，所以在中国和越南的市场上很少会见到有自产的燕窝。
燕窝主产地还是印尼、马来西亚和泰国！
其中，又以印尼燕窝和马来西亚燕窝最为出名，这两国的燕窝产量占了全球燕窝产量的80%以上。印尼和马来西亚的燕窝，杂质较少，较干净，口感爽滑，印尼和马来西亚燕窝最大的差别在于它们的耐炖程度不一样。
好的燕窝需要很高的干度，是那种稍微一折就会断的！干度越好它保存起来就越方便，而且放到阴凉处密封起来也不会发霉！相对于比较差的燕窝，干度不达标的话，是用手将其弯曲都不会断的，这种燕窝发霉的情况比较大，不好保存，而且购买回来需要立即食用完。