食用菌电商平台为你科普香菇鸡的做法
鲜嫩的三黄鸡和香甜的冬菇云耳为伴，还没上桌就已经闻到阵阵香气了，取一块汤汁淋漓的嫩鸡放入口中，好像要自动滑入喉咙一般。
＝食材＝
香菇 15朵 木耳 10g 鸡 半只 香葱 1颗
姜 2片 生抽 15ml 盐 3g 胡椒粉 5g
白砂糖 5g 香油 5ml 油 30ml 高汤 50ml＝步骤＝
1.冬菇放入容器，加入足量的冷水浸泡1小时至泡发，去蒂后洗净备用。
2.云耳放入容器，用足量的冷水浸泡1小时至泡发，捞出去蒂后撒入面粉揉洗，然后清洗掉面粉后备用。
3.三黄鸡请店家代为宰杀干净，斩成小件。香葱切段。老姜切丝。
4.所有食材放入碗中，加入除高汤外所有材料腌渍10分钟。
5.钟将腌渍后的食材移入深盘中，加入高汤，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸10分钟即可。