全兴以时间换品质，酒醅在百年古窖中孕育生香，90天原酒超长发酵，比行业平均水平至少多用720小时 ；全兴以古法手工制曲，赋予酒体“圆润、幽雅”的风格 ，每一曲都是600年前“活文物”；全兴以先降后储的做法，让酒与水分子无间缔合，最大限度地赋予了酒体的圆润、顺滑与协调；全兴以“一净五水六不同”法则，让业内惊叹至今，赐予全兴“圆润、和谐”的风味基因。