三大主食热量PK
从原料上来比较，不论大米还是面粉，它们含水量都是极其的低，甚至可以说不含水分，它们的主要构成物质就是淀粉。
因此从构成物质来看两种原材料所含热量其实是一样的，但毕竟现实生活中没有人会干吃大米和面粉。
所以应该具体分析它们三者的煮熟后的热量。
第一，米饭：

米饭与大米唯一的区别就是含水量的不同了。
大米要变成米饭就得吸水，一吸水每颗大米的含量水就会从不到15%飙升到70%。
按正常的吸水量和口感程度算下来100克大米大概能煮出200多克的米饭。
第二，面条：

和米饭是一样的，面粉变成面条，也是要加水的，而且煮面的时候，面条还会吸收点面汤。
因此，总的算来，面条的含水量其实达到了72%。
第三，馒头：

馒头做的过程中也要加水，但是最后总的来说相比于米饭面条的含水量，馒头就要少很多了，大概只会达到40%左右。
那么谁的热量更高呢？
从数据来看：
1 个 100 克的大馒头，约有 233 千卡
1 小碗 100 克的米饭，约 117 千卡
1 小碗 100 克的面条，约 109 千卡 所以，馒头这个看似个头小小的“干货”，热量却不容小觑。