首先就是鹅的幼雏时期，这个时候也是相当关键的，这还是鹅的幼苗时期。因为这样的鹅还是才出壳不久，这个时候的身体还是很虚弱的，所以一定要宝宝的保护。必须要做好保温，防湿以及开食的工作，只有这几点都做好了才能够好好的养好幼鹅。而且这个时候鹅舍的温度最好是保证在28度到30度之间，这个温度还是比较合适的。湿度的话也是要控制在百分之五十五比较好。
但是要随着幼鹅的成长不断的降低。比如长大一周的时间就要湿度降低百分之二，按照这个比例去处理就可以了。而且这个时候开食的食物也是要选择好的，一定是要容易消化的食物才可以，比如说一些嫩的青草或者是饲料之类的都可以。洗澡的时候要准备一个大的盆，然后少放一点水在里面，这样小鹅漂在里面就可以了，当作是游泳锻炼身体了。
等到小鹅出壳四个星期之后就进入到育成期了，这个时期的鹅生长速度是相当快的，也是长骨骼和长肉的关键时期。但是这个时候要及时的给鹅打疫苗，只有这样才可以防止鹅生病，对于养殖户来说也是非常关键的举措，所以一定要定的打疫苗才可以。另外就是在食量上也是要增长的，饲料一般都是三倍速度的增加，只有这样才能够保证鹅的生长。但最好是粗饲料和细饲料一起结合的饲养方式，对于鹅的消化也是有帮助的。
接下来就是产蛋的时期，这个时候放牧的时间也是很关键的，最好是早上等到鹅产蛋之后再拉出去放牧。不然可能会影响到产蛋的，另外就是鹅舍里面要铺上一层软一点的被子，或者是垫上干草也是可以的，因为这样是可以防止鹅蛋的蛋壳碎掉，在产蛋的阶段还要接受光照，每天的光照时间最好是在13个小时左右，这样才可以提高产蛋量的，如果太阳光照不足的话，还可以人工进行光照。
个人认为养鹅不是特别难的事情，但是农家养的几只鹅还是比较简单的，不过大的养殖户养殖的鹅数量都是很多的，甚至是成千上百只，这样是需要专业的知识和经验来支撑的。在养前就需要现在学习这方面的知识，或者是找有经验的师傅来指导和帮助，在养殖的过程中要是遇到问题也可以及时的处理。