什么样的酒是好酱酒
酱香酒的品牌有很多，自然就有很多好酱酒。例如茅台、国台、青花郎等等。都是酱香好酒，只是价格有些贵。不是每个人能够把这些酒作为口粮酒。
有很多的人问我，50元一瓶的酱酒好不好，对于这种问题我都不知道该怎么回答。只能委婉的跟他说，其实还不如直接买个高档的的酒精酒，口感应该还比它好。如果你计算过酱酒的成本，你就明白我为什么这么说了。
好酱酒这个词，每个人都有不同的答案，不过酱酒公认的好酒是飞天茅台，下面来聊聊我认为的好酱酒是什么样的。
1、好的酱酒一定是纯坤沙酒。酱酒按工艺来分，有坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜沙酒。工艺最好是坤沙酒，是严格按照12987工艺生产的酒，你以为生产好就能出厂吗？其实不然，这些酒还要在酒厂储存5年才能上市，要是能存7年那就更好了。其他的几种酱香酒都是采用坤沙丢弃的酒糟来发酵，最差的是窜香酒，窜香酒是加入食用酒精蒸馏出来的，严格来说并不是酱香酒，是属于酒精酒。
2、好酱酒不可能是低价的。低价能产出好酒，那些名酒就不会那么贵了。好的坤沙酒，工艺极其复杂。我们也是常言道：五斤粮食，一斤坤沙。按当地的粮食---红缨高粱价格为4-5元一斤。粮食成本价格就要20-25元了。当然这只是粮食价格，还有工艺成本，贮存成本，包装成本。一年的工艺成本大概在30元每斤，储存五年的时间成本是20元左右，还有包装10元左右。运输，工人工资，等其他的成本在10元左右。这样算起来都要95元左右的成本。加上商家利润，快递费用，至少要100元以上。可以说市场上50元的酱香酒绝对是勾兑酒，更不要说9.9还能包邮的酱酒。
3、好的酱香酒口感是一流。酱香代表茅台酒，口感“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”。酱酒都以这几点为标准，不断的接近茅台的口感。
品牌酒大多都能称之为好酒，但民间也不乏高手。不过市场上的酱酒鱼龙混杂，很多人都中过商家的圈套，因为花哨的噱头，很多人以为，土埋酒、酒糟酒、洞藏酒、这些就好酒，我想说，你是买包装呢，还是买酒？如果这些工艺真的好那么那些名酒为啥不用这些工艺？
我是白酒行业里面的资深酒鬼，我一直坚信“酒品如人品”。喝酒一定要喝好酒，不能将就。有一天我侄子说要给我一瓶好酒，我问，有多好。他说，光听名字你就知道是好酒，“龍凤酒”是不是很高端。我说，那不喝，我要喝的是好酒，不是酒名字。
吃晚饭的时候，硬是要我喝一点，点评一下。我说，今天不想喝酒。他告诉我是大师酒，我说，见多了，都是噱头。但是最后我还是喝了，一入口，我以为那个臭小子耍我，拿茅台来忽悠我，因为口感太像了。我问他是不是和我开玩笑。他解答了我的疑惑。
确实是一家不知名的酒厂，是一家董事长头脑一热就开了的酒厂，只懂得酿酒，不会卖酒。他们为了酒的品质请了国内五位知名的白酒大师来勾调，包括茅台酒厂的前技术总共，“吕云怀”先生，还挖了茅台酒的工人过去他们厂。
有些不可思议，难以置信。但是看到了大师的勾调书，评鉴书，让我不得不信。还有个有意思的点就是，这家酒厂为了让口感接近茅台酒，别的酒厂都是五年出厂，他们七年才出厂，这么做的目的就是让酒体更老熟。
我问了我侄儿，我说这个酒怎么来的，说他朋友送的品鉴酒。看这包装和名字，这酒肯定不便宜吧？他说666元，我说不贵，千元的品质百元的价格。他说那198呢？我说不可能，根本做不出来，千元的品质开玩笑的价格，你让我怎么相信。他告诉我，这款“龍凤1999”马上要做京东众筹，所以会卖198，零售价是666。京东众筹？？？京东众筹是啥？咱也不知道，咱也不敢问啊。
酱香酒的品牌有很多，自然就有很多好酱酒。例如茅台、国台、青花郎等等。都是酱香好酒，只是价格有些贵。不是每个人能够把这些酒作为口粮酒。
有很多的人问我，50元一瓶的酱酒好不好，对于这种问题我都不知道该怎么回答。只能委婉的跟他说，其实还不如直接买个高档的的酒精酒，口感应该还比它好。如果你计算过酱酒的成本，你就明白我为什么这么说了。
好酱酒这个词，每个人都有不同的答案，不过酱酒公认的好酒是飞天茅台，下面来聊聊我认为的好酱酒是什么样的。
1、好的酱酒一定是纯坤沙酒。酱酒按工艺来分，有坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜沙酒。工艺最好是坤沙酒，是严格按照12987工艺生产的酒，你以为生产好就能出厂吗？其实不然，这些酒还要在酒厂储存5年才能上市，要是能存7年那就更好了。其他的几种酱香酒都是采用坤沙丢弃的酒糟来发酵，最差的是窜香酒，窜香酒是加入食用酒精蒸馏出来的，严格来说并不是酱香酒，是属于酒精酒。
2、好酱酒不可能是低价的。低价能产出好酒，那些名酒就不会那么贵了。好的坤沙酒，工艺极其复杂。我们也是常言道：五斤粮食，一斤坤沙。按当地的粮食---红缨高粱价格为4-5元一斤。粮食成本价格就要20-25元了。当然这只是粮食价格，还有工艺成本，贮存成本，包装成本。一年的工艺成本大概在30元每斤，储存五年的时间成本是20元左右，还有包装10元左右。运输，工人工资，等其他的成本在10元左右。这样算起来都要95元左右的成本。加上商家利润，快递费用，至少要100元以上。可以说市场上50元的酱香酒绝对是勾兑酒，更不要说9.9还能包邮的酱酒。
3、好的酱香酒口感是一流。酱香代表茅台酒，口感“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”。酱酒都以这几点为标准，不断的接近茅台的口感。
品牌酒大多都能称之为好酒，但民间也不乏高手。不过市场上的酱酒鱼龙混杂，很多人都中过商家的圈套，因为花哨的噱头，很多人以为，土埋酒、酒糟酒、洞藏酒、这些就好酒，我想说，你是买包装呢，还是买酒？如果这些工艺真的好那么那些名酒为啥不用这些工艺？
我是白酒行业里面的资深酒鬼，我一直坚信“酒品如人品”。喝酒一定要喝好酒，不能将就。有一天我侄子说要给我一瓶好酒，我问，有多好。他说，光听名字你就知道是好酒，“龍凤酒”是不是很高端。我说，那不喝，我要喝的是好酒，不是酒名字。
吃晚饭的时候，硬是要我喝一点，点评一下。我说，今天不想喝酒。他告诉我是大师酒，我说，见多了，都是噱头。但是最后我还是喝了，一入口，我以为那个臭小子耍我，拿茅台来忽悠我，因为口感太像了。我问他是不是和我开玩笑。他解答了我的疑惑。
确实是一家不知名的酒厂，是一家董事长头脑一热就开了的酒厂，只懂得酿酒，不会卖酒。他们为了酒的品质请了国内五位知名的白酒大师来勾调，包括茅台酒厂的前技术总共，“吕云怀”先生，还挖了茅台酒的工人过去他们厂。
有些不可思议，难以置信。但是看到了大师的勾调书，评鉴书，让我不得不信。还有个有意思的点就是，这家酒厂为了让口感接近茅台酒，别的酒厂都是五年出厂，他们七年才出厂，这么做的目的就是让酒体更老熟。
我问了我侄儿，我说这个酒怎么来的，说他朋友送的品鉴酒。看这包装和名字，这酒肯定不便宜吧？他说666元，我说不贵，千元的品质百元的价格。他说那198呢？我说不可能，根本做不出来，千元的品质开玩笑的价格，你让我怎么相信。他告诉我，这款“龍凤1999”马上要做京东众筹，所以会卖198，零售价是666。京东众筹？？？京东众筹是啥？咱也不知道，咱也不敢问啊。
