请教各位大神姐姐

家里老人病了，想吃手擀面，请问一下咋样和面做出的面条筋道好吃？

面里少加一点盐搅拌均匀，然后冷水和面，醒发半个小时左右，就可以开始擀了

自己做太麻烦了，去市场买点多省事。

一把盐，一把碱，活水，然后和面，不要一倒上盐水就往一起搜，先用手搅着，看的面都成啰嗦了，再往一起搜，然后醒醒就行了！

都没有加鸡蛋的嘛？

一斤面3克盐，水分多次加。多柔几下。

生病不建议吃有劲道的面条，不好消化！

面条硬就得用点碱，但是不好消化。

面粉适量，加一个鸡蛋，盐适量，少许水，擞好后，醒(密封)一会儿即可扞了。

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