人参的根系是非常重要的。人参用药时，其须根的药用作用也不可忽略。说个简单的例子，野山参和栽培的园参相比，野山参之所以价钱极高就是因为其须根的完整性，而园参的须根基本不完整。所以，挖人参的时候尽可能不要伤到须根。