都说不会冒油的咸鸭蛋是没有灵魂的，吃咸鸭蛋为的就是这一口沙酥流油的咸蛋黄，入口香绵、唇齿留香，犹如井喷的红油带来的是大大的满足感。
多说无益，立即动手，咸鸭蛋蛋壳还没有剥完，就已经往外滋滋冒油了，这简直就是直击灵魂的考验，我毅然的放弃剥壳，徒手掰开。
哇塞，蛋黄整个浸在油里，蛋白就像碗一样满满的兜住了蛋黄和红油。
咸 香 沙 绵 酥的蛋黄，用筷子挑出一点放在热腾腾的白粥上，原谅此时的我忍不住留下了口水。
陶金鸭蛋来自绿色农家散养麻鸭，天然原生态放养，野生水域，鸭子觅食湖内鱼虾，小螺，贝类等。早晚再喂食五谷杂粮，好蛋来自好妈妈。
咸鸭蛋的红油原本是蛋黄中的脂肪，经过盐分的腌制之后，蛋黄中的蛋白质充分凝固，脂肪就分离流出。
多年来陶金咸鸭蛋延承土法腌制，选用富含矿物质的红泥沙包裹鸭蛋，腌制50天。
蛋黄的咸淡是完全适中的，如果口味重的朋友可以配上蛋白，流出来的油浇在米饭上，配上各种菜都是十分美味，非常好吃。
蛋白细腻，红油饱满，蛋黄沙糯，每一口都是舌尖的享受。
