水果店处理水果要么送,要么扔,要么就做成其他形式产品售卖。水果店如果没有精力去处理,大多数都是扔掉处理,要是有时间处理,可以弄成其他的。
1、处理水果要果断
水果不那么吸引人了或者是快放不住了,马上采取处理的方法。或者直接赠送老顾客,赠送的方法是以对方不经常买的水果为主。新进来的水果,把这些水果分为三种。一种定价为高端,一种定价为中端,一种作为赠品或者是低价销售。开水果店主入门学习交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。圈子已邀请300位以上水果店主加入!开店不易,感恩有一群良师益友!
2、水果要快速周转不要囤太多的货
水果的周转就是要找到水果的承接人,也就是购买的客户,要想尽快的让顾客购买,就必须有客量的保证。在选址上,首要要考虑的就是客流,客流量大,就有能卖出去的可能。但是客流大了,就一定能够卖出去吗,那也不一定。看完客流后,要看看周边环境,有没有被其他对手截流的情况,有没有让固定的障碍物挡流的情况,只要是有这些情况,客流进店又是大大的打折扣了。更多开水果店入门经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。
3、多翻查水果的品质
做水果其实就是在做水果的周转,水果周转的快,销售额就高,周转的慢,成本就不断在上升。而且水果的甜度好,鲜度高,定价也可以高一些,而品质下降了之后,一定要尽快的周转出去。一旦发现品质下降,在顾客能接受的程度上,通过捆绑销售,打折促销都要赠送出去,比如芒果品质下降了,只要购买包含芒果的订单,就可参与满50减10活动,或者通过特价比如打7折向顾客做宣传。