许多人参故事，说明了人参可以起死回生，延年益寿，甚至返老还童。 实际上，人参确实有这些功效。
历代皇宫中常备的急救药物独参汤和生脉饮，前者一味人参，后者人参为君药，还有五味子和麦门冬。就是当代，用人参急救的实例也有很多。 人参的医治休克功效、保健功效已得到国内外专家的公认。
人参这种植物本身，也充分体现起死回生、返老还童的非凡功能。 如，人参的主根（人参主要指野山参）受到伤害或者烂掉了，人参不会死亡，而是在芦头处生出细根，参农称之“艼”，这种细根叫不定根，年头多了以后成为主根，参农称为“艼变人参”。 这种艼变人参，就是人参起死回生的表现；如果人参的芦头受了损伤，人参也不会死，而是在芦头附近再生出一个芦头，甚至两个以上芦头，人参则继续生存。 这些现象，在我亲自栽种的林下山参中，均有发现。