挑选蔬菜：
土豆：
无破皮，越圆越好，皮干，无水泡，无芽无绿色。
西红柿：
大红西红柿，糖、酸含量高，味浓；粉红西红柿，糖、酸含量低，味淡；扁圆果肉薄，正圆果肉厚。
无青无花。
黄瓜：
无刺品种淡，少刺品种鲜，密刺品种香。最好选带花；微小手柄如软则老、旧、隔夜，如硬则新、鲜。

解辣：
牛奶最解辣，还有冷水，往嘴里放上少许盐，含一下，吐掉，漱下口，就不辣了。

剥柚子、橘子、橙子可以先在桌子上滚几圈，就好剥了。

煮饺子：
添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子
能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。

鸡胸肉：
蔬菜鸡胸肉饼
鸡胸肉拌生菜沙拉
香煎鸡胸肉
蒜香柠檬鸡胸肉
生菜包鸡胸卷
全麦鸡胸肉三明治
香菇鸡胸肉粥
蒸鸡胸肉

春季时令蔬菜水果（农历1-3月）：
水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾(春末)。
蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等
夏季时令蔬菜水果(农历四~六月)：
水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃
蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等
秋季时令蔬菜水果(农历七~九月)：
水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃
蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。 菜花、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合
冬季时令蔬菜水果(农历十~十二月)>
水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦
蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等

调酱汁：
3勺韩国辣酱、3勺雪碧、1勺生抽、1勺芝麻、半勺香油、拌匀。（辣酱用的清净园，雪碧会给酱汁增加甜味！实在不想加的话换白开水+半勺糖代替）

“腌笃鲜”：
冬笋、精肉、咸肉，一比一比一入锅熬着吧，姜片和料酒去腥，1个小时后出锅，撒点葱花。

方便面：
咖喱味+热牛奶
老坛酸菜+番茄打底
辣白菜+奶酪