石膏粉和腻子粉不是同一种材料，石膏粉主要是嵌缝、填补孔洞、阴阳角的修直，其颗粒较为粗糙，凝结后较坚硬不易打磨、凝结速度快；腻子粉主要是找平基面用、凝结速度慢、凝结后质地较软，用砂纸打磨容易把凸出的部分磨掉，是在刷乳胶漆前比较好的打底材料。两者是不能互相代替的

两种不同功能的产品吧。新的毛坯房子是极少用到石膏粉的，石膏粉是用来填补墙面缝隙、补洞等，但是颗粒很粗糙，不易打磨，不利于后期面漆的涂刷，而腻子粉主要是用来打底的，用在底漆前，容易打磨平整，通常我们设计好方案要做墙面设计之前都会让装修师傅先刮腻子再上底漆再上面漆的，好的腻子粉能对后期的墙面设计起到事半功倍的作用，我们公司的装修师傅都是选用嘉宝莉的腻子粉，个人觉得就很不错了。

具体区别不太了解，不过腻子粉应该比石膏粉好用吧。专业的问题交给专业的人士吧，你可以去嘉宝莉官网的装修百科了解一下，应该有详细介绍的。