蒋采蘩（1936年-2013年），女。1959年毕业于中央戏剧学院舞台美术系，同年分配到北京电影学院美术系任教。曾为中国美术家协会会员，中国工笔学会会员。
参加电影学院表演系60年代事业班的舞台戏演出《乐观的悲剧》、《普拉东·克列奇特》和《北京人》的舞台设计和服装设计。参加北京电影制片厂歌剧片《洪湖赤卫队》、《春雷》的布景设计工作。参加动画片《两只小孔雀》的动画、《哪吒闹海》动画设计创作，中央电视台国际部中日合拍专题片《丝绸之路》其中动画部分的创作及制作。参与电视动画片《妈妈湖》、《黑猫警长》的导演和设计，以及数十部动画广告片的设计和绘制。
工笔重彩画创作有《公孙大娘》、《欢乐的傈僳族姑娘》、《哥们儿》、《哥仨儿》、《黑猫白猫》等等。