1、保证水温92℃以上；　　2、第一道冲洗，让茶叶吸水舒展；熟茶去掉前二道再喝！　　3、与绿茶、乌龙茶比较投茶量要少些，使用茶刀撬饼茶，少投茶多闷盖为宜；　　4、每泡将茶汤倒尽；　　5、生茶热饮最佳；熟茶可以放凉些再喝，口感更滑更甜！　　6、高冲低泡，沿碗壁注水。