沈阳欧米奇联系我

西点老师 学烘焙是自己做学徒还是在学校更好？新人入坑问？ 掐指一算，入烘焙坑几年了。最早是学业不成功、觉得自己缺乏社会竞争力而选择的烘焙，最后疯狂的爱上了它。工作的地方我就不说了，我能进里面主要是因为家里有关系。
我在这里面没有收到过领导的刁难，但是来自同事私下里的排挤是有的。本身我年纪小什么都没学过，也没进过厨房，压根不会做事。领导虽然没有明说什么，同事的酸言酸语却听了不少。技术方面就不用说了，本身我工作的地方只是一家专卖店而已，在苏州这个城市只有几家连锁店。有很多原料都是半成品，技术性本来就不高。
那些师傅们又觉得我年纪小，又没给他们钱，教会了我没什么好处，所以并不怎么乐意教我.也不会刻意的演示什么制作流程，就只是工作，想学就在旁边当时的我做什么失败什么，打面怎么都成功不了，总会打过头成了死面。师傅们在旁边看着玩着手机，说多打几次就知道了。看我挨了领导的骂，转头又和我说，不会打就不要浪费原料了。那时候年纪小，觉得真的是我的问题。人家好心给我练习机会，自己做不好还浪费了原料。
直到后来我离职了，进了学校才懵懵懂懂的知道了自己好像是被欺负了。进入苏州蓝馨西点学校也是我自己离职后发现，我还是喜欢烘焙，不想因为之前的失败放弃烘焙。所以我进了苏州蓝馨学校专业学习。在班级里，什么年纪的人都有，从14岁的小弟弟到46岁的大叔都有，人数不多小班化，一个班也就4-8个人，校长说人多了，老师精力有限教不好。学校不大，但环境很好，我每天要做的事只有一个——学习烘焙。
老师们从来不会呵斥我做的不好，说实在的，他们也不敢。而是会一点点教我，每一步怎么走都被他们分解的很细致，老师承诺过包教包会，直到我学会为止。也很少会心疼原料，这让我这个总被骂浪费原料的人，倍感受宠若惊。也确实做到了一次性收费，后面我练习多少次都没有收我费用。80%的实操+20%的理论，让我这个新入行的小学员总算是经过了一年云里雾里的学习后对烘焙这个行业有了清晰的认识。
我甚至带着一些感激的学习着。法式甜点、裱花蛋糕、翻糖蛋糕、韩裱蛋糕、普通面包、欧式面包等等，每一天的学习，我都觉得自己真的很幸运。能有机会去学校里再学习一次，真的很好。学了一段时间后，我拿到了高级技工证。对于当时学业失败、工作不顺、内心沮丧的我而言，真的算是一剂强心剂了。
我看到有很多人问我学烘焙为什么要花钱去学?直接去蛋糕房里打工不就行了？我想说，有一点很重要，蛋糕房，他们的工作是做蛋糕面包，不是教会你，他们需要能卖出去的成品而不是失败品，你在那里什么都不会，只会碍手碍脚，耽误他们下班；但是西点学校，从上的校长到下面的保洁所有人的工作都是教会你，然后毕业后不会回过头来骂学校没教好。
现在的我自己经营着一家烘焙私房店，同时我还在苏州蓝馨西点学校任职烘焙老师。
对我而言，我的人生、梦想、家庭、工作未来都是烘焙，我很高兴我在一行能走很多年~这是一个每一天每一年都会有新东西出来让我学习的行业苏州蓝馨西点学校希望有同样梦想的人能 走的更顺一点，起码不用像最初的我一样在挨骂和嫌弃中磕磕绊绊的学习。选择一家好的西点学校，这个烘焙世界由老师们手把手带你去畅游。

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