食材：低筋面粉140克、黄油80克、细砂糖45克、鸡蛋3个、榛子仁50克
步骤：
1. 准备材料；
2. 榛子仁放保鲜袋里用擀面杖碾碎，取2个鸡蛋煮熟取蛋黄备用；
3. 黄油室温软化后加入细砂糖用打蛋器搅打均匀；
4. 加入捏碎的蛋黄；
5. 搅打均匀；
6. 筛入低筋面粉；
7. 用刮刀将面团混合至无干粉状态；
8. 加入碾碎的榛子仁揉成面团；
9. 将面团分成15-20克一个的小圆球，稍微按扁一下；
10. 剩下的一个鸡蛋取蛋黄打散，用油刷在榛子酥上刷一层薄薄的蛋液；
11. 放入长帝空气烤箱CRWF42NE烤箱中；
12. 170°C上下火烤15分钟；
13. 出炉放凉后密封保存。
小贴士：
1. 榛子仁我是现剥的，如果榛子仁不脆的话建议150°C再烘烤3分钟；
2. 榛子仁还可以换成其他见过，做出不同的风味。
