你这图配的，我只想回答你北京烤鸭和南京盐水鸭的区别

形容一下 福鼎的如啤酒 政和的如白酒

简单来说都是树种的区别

树种有去区别 当然产地不同 气候 土壤 环境不一样茶品质也就不同。不同师傅 不同工艺 不同存储转化出来的味道也就不一样！
贡眉（有芽头，有叶，有梗）
寿眉（几乎没有芽头，有叶，有梗）
当然还分哪个季节采的。还分年份。
只要茶料好，工艺过关，存储得当，每个茶都有她独特的风味，有些花香，有些枣香，有些梨香，有些豪香……

严格意义上来说 贡眉属于菜茶（也就是本地的土茶） 而大家所说的福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶都只有银针、白牡丹、寿眉三个等级！至于福鼎白茶和政和白茶，看看我发过的帖子，有详细解答

学习了

茶这种东西是因人而异的，自己喝过才知道适合哪一款
政和平均海拔800米平均气温16日照1907小时，福鼎平均海拔600平均气温18日照1621.7。虽说日照有利于茶树的生长，但过长时间的光照，容易让茶叶出现苦涩感、长期以往叶片容易变老，也会损害白茶的口感。政和白茶的整体口感会比福鼎白茶黏腻，茶汤浓稠，但不滑，福鼎白茶的香气会更加高昂、鲜爽，香气多为青草香、花香等等！
茶没有高低贵贱，当然做旧茶除外！只有适合跟不适合喝过才知道

贡眉的困惑：
国家标准的贡眉和寿眉是清晰分开的，但在企业和市场推广中的贡眉和寿眉较为混乱。要想找到这个问题的答案，我们需要了解传统贡眉、国家标准的贡眉及现在市场销售贡眉三个概念，传统贡眉是用菜茶制作的白茶，创制于福建建阳漳墩南坑，也被称为“南坑台”或“小白”，张天福讲白茶生产历史“先有小白，后有大白，再有水仙白” ,其中的“小白”其实就是我们所说的传统“贡眉” .传统贡眉取一芽一叶或一芽二叶制成，原料是头春的第一茬原料，不是采用制作完白毫银针和白牡丹之后的原料制作，所以成茶皆含茶芽，外形娇美，物质丰富，甜爽耐泡。
传统贡眉有两个重要的约束条件：
一、制作的品种是菜茶；
二、原料是头春的第一灌原料，不是采用制作完白毫银针和白牡丹之后的原料。
国家标准GB/T22291-2017 《白茶》中对贡眉的定义为：贡眉(gong mei) :以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萋凋、干燥、捡剔等特定工艺过程制成的白茶产品。”可见，国家标准的贡眉与传统贡眉是一样的。现在市场上销售的贡眉大多是因为随着商品经济的发展，采摘和制作要实现经济利益的最大化，在白毫银针和白牡丹制作结束后，采摘一茅二叶、一芽三叶制作的贡眉， 由于采摘期较晚，又在采摘完白毫银针和白牡丹后才采摘，所以品质不如传统贡眉好。各茶树品种都可以用来制作贡眉，但由于莱茶的种植数量越来越少，市场上的贡眉以大白茶树制作的贡眉为主。现在建阳仍然使用菜茶制作贡眉，除建阳外，福鼎、政和也有部分菜茶品种制作的贡眉。

政和白茶主要采摘政和大白茶，福安大白茶，水仙白，以及当地菜茶品种，以室内阴干的方式进行萎凋。
福鼎白茶主要采摘福鼎大白茶，福鼎大毫茶以及当地菜茶品种，以日光萎凋的方式进行。