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马铃薯纤维可以解决月饼馅料出油的问题吗？

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马铃薯纤维可以解决月饼馅料出油的问题吗？
1楼2019-03-29 10:01回复
    健科有专用于馅料的馅料保油纤维，保水保油效果稳定，可保持8-10倍的水和油，效果很稳定，不受温度，PH的影响。。您可以试试效果
    IP属地:广东2楼2019-03-29 10:02
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      2025-07-25 04:40:24
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      你也可以试下专用变性淀粉可以使馅料口感细腻顺滑，同时保持良好的外形、不塌陷
      4楼2019-04-02 14:09
      回复
        可以啊，纤维可以，变性淀粉好像也可以，或者2者结合
        6楼2019-04-04 10:05
        回复

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