答：乳品极易吸收异味，羊乳中的膻味主要来自于公羊，公羊的腺体会分泌强烈刺鼻的腔味，在与母山羊近距离接触时，膻味容易被乳汁吸收。山羊乳的脂肪也有特殊气味，这些气味混合在一起即形成了不为人们所接受的膻味。