产品为白色粉末，俗称小苏打，可溶于水，在水中的溶解度小于碳酸钠。小苏打的用途很广泛，大部分的人都知道小苏打在面食上的作用，但是小苏打不只有做面食的作用，它在印染方面上也起到了很大的作用。让色彩的光泽变红，而且可以节省燃料。小苏打还可以用作家禽饲料添加剂，可增加家禽血液中钠含量，提高家禽产蛋率，增加蛋壳强度。

应用场合：
主要应用在食品业、建筑业、医药业、其他各类化工产业等。食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，消防工业还可以生产泡沫灭火器。