铸铁锅用久了，5个月，碳化层持续剥落，炒菜有黑点，你们的也会

铸铁锅是需要养护的，一般不用时需要擦干放在通风干燥处；最好是烤干后涂一层植物油；不要经常性使用清洁剂，会损伤炊具，缩短使用寿命

一般铁锅养锅养好了就不会出现这样的情况，可能是你在平时使用上没有做好养护吧~
不过也要看铁锅的品牌，有些铸造的工艺和材料上不好，也同样会有这种情况。

我也出现这种情况了，我用钢丝球打磨，还是弄不干净

用了3次而已

我岳母用的是老式铁锅用了好多年了，油亮发黑锅气十足没有你所遇的问题。我觉得现在的新式铁锅不靠谱而且价钱贵。

重新买了个36cm的铸铁锅，260元，牌子就不说了。买来用粗磨刀石把内面磨了几遍，铸铁锅硬度太高，差不多只能把凸点整平了些，肯定不会像铁皮熟锅那么光滑。到现在用了8个多月，一切正常，还是蛮好用的

补充一下个人心得，1.锅用完最好及时洗净，最好不要超过10小时，盐分会腐蚀。2锅要洗干净，洗完烧热到80-100度温度，水分会很快干的，最好不要烧太热，残存的油太高温度可能会产生不利健康的东西。3适当的使用清洗剂，比如洗洁精或者苏打类，别相信油垢养锅。4保持干燥很重要，否则容易生锈，万一生锈，我用醋加热清洗，一般很快就能露出亮银色锅色，这时候再加些食用油一起清洗，可以阻止锅被氧化，铁在水中氧化速度惊人，秒秒钟变黄。

你这口锅子的底部脱落吧！

铸铁锅怎么会脱落呢，现在还好好的

今天用砂皮打磨了一个5年铸铁锅，部分露出灰色生铁，历时3小时，苦不堪言，很厚一层，表面黑色，内部是铁锈，最后一层应该是黑色4氧化三铁，由于表面有坑洞麻点才处理
结论，铸铁锅用久了需要重新打磨，烧油开锅。
补充，如不处理而继续使用，每天在吃锅垢和掉落铁锈粒

你这个脱落的时表面的涂料