吃香椿也有讲究
小当家给你划重点！！！
PS：按照中医的理论，香椿叶味辛、性温，有宣发疏泄的作用，所以香椿多用于搭配鸡蛋、豆腐等寒性食物共用，使食物寒热达到平衡，更有利于健康。
爱香椿的人爱到骨头里去
嫌弃它的人无论如何也接受不了这味道
这都要归因于所含挥发性芳香物质——香椿素
香椿健胃开胃的功效也是由它而来
吃香椿好处多，但食用也有禁忌！
香椿的禁忌
①不要过量食用。香椿辛香的味道能鼓舞肝胆之气，但是过量食用容易生成肝风、肝火。
②不和猪肉一起吃。香椿与猪肉一起吃，容易导致噎食积滞。
③不吃谷雨后的香椿。香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩；谷雨后，其膳食纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。
④经量多者不吃。香椿嫩叶、嫩芽能够刺激鼓舞肝血，所以女性来例假期间，如果出血量多、来势较猛，不适合吃香椿。而那些月经迟来，或子宫虚寒不孕的妇女，适合多吃香椿。
“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”
香椿是名副其实“错过要等一年”的鲜蔬
虽然一斤香椿=2只大闸蟹的价格
但只有三月、四月是吃香椿的时期
看着市场上一捆捆鲜嫩欲滴的香椿芽
开胃又养生的时令蔬菜
大家可别错过了啊！