据实验结果，证实姜黄素能有效抑制关节发炎及活化，并保护关节软骨细胞免遭损伤。研究表现姜黄素是一种人类抗风湿的活性剂。近期研究亦发现，姜黄素可以抑制关节软骨细胞中的信号通路来抑制炎症细胞因子和基质金属蛋白的活性，从而对风湿性关节炎起到一定的疗效。