五、帕马森干酪酱
帕马森干酪是种硬质的干酪, 制造过程中有煮过但是没有挤压。 该干酪是依出产地区意大利艾米利亚-罗马涅的帕尔马 以及艾米利亚命名的。 很多喜好奶酪者称该干酪为奶酪之王。 做的像帕马森干酪而不是从前提的出产地制造的则只能通称为帕马森干酪而不能冠Parmigiano-Reggiano一名。
BTW像Parmigiano-Reggiano这样的有命名保护权的还包括香槟


食材趣事:
鸡翅店HD/PC中的Premium Chicken徽章的图片显示了帕马森酱鸡条,但没有人订购它们。
Bruna Romano是罗马家族中唯一没有在鸡翅店订购Parmesan Sauce的成员。
在PC端中,Fitz是唯一订购此酱的终结者。
在HD中,Prudence是唯一一个订购帕马森酱豆腐串的顾客。 没有客户会订购帕马森酱猪柳,就像在常规的PC端中一样,没有人会订购帕马森酱鸡条。