月饼馅料要用什么变性淀粉啊？

月饼馅料要用什么变性淀粉啊？

广*州健*科有月饼*馅专用的变性淀粉，可以使馅料口感细腻顺滑，同时保持良好的外形、不塌陷；而且保水保油效果好，抗老化性能好，让馅料更稳定

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玉米变性淀粉、马铃薯变性淀粉、木薯变性淀粉好像都适合用在馅料里面的，具体还得看看你想解决什么问题

不是有专门针对烘烤馅料用的复配粉吗？你这个月饼也是也是可以用的啊

馅料还好，主要是月饼皮用的偏多吧

您好，我是苏州高峰生物科技有限公司金龙勋。公司生产变性淀粉二十多年了，可以联系我，我电话13140901555微信同号

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