【舌尖上的记忆,很甜】
在宗客网小时候,非常喜欢吃糖画,糖画是一种传统民间手工艺,以糖为材料来进行造型的。所用的工具仅一勺一铲,糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制,熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。
要知道在绘制造型时,由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁,在石板上飞快地来回浇铸,画出造型,往往让小时候的宗客网小编我看的目瞪口呆,而且民间艺人的手上功夫便是造型的关键。当造型完成后,随即用小铲刀将糖画铲起,粘上竹签。
【历史的回眸】
宗客网所一直倡导的宗祖文化是一种研究中国传统文化的方法,它把研究重点放在土地上,以一方水土养一方人为文化脉络,以宗祖产品为研究对象,从宗祖产品的起源、成长、传承、发展和传播的过程入手,讲古典风物的故事。
追根溯源来说,关于糖画,还有一个更加生动有趣的民间故事。据糖画老艺人白世云、樊德然、黎永成等回忆,相传唐代四川大诗人陈子昂在家乡时,很喜欢吃黄糖(蔗糖),不过他的吃法却与众不同。
陈子昂首先将将黄糖融化,随后在清洁光滑的桌面上随心所欲倒铸成各种巧夺天工的小动物及各种赏心悦目的花卉图案。待其凝固后便可拿到手上,一边赏玩一边食用,乐哉乐哉。
传到后世,无论庙会集市,还是公园名胜,随处都可见糖画小摊。最常见的“糖画”是平面糖画。除了平面画,手艺好的艺人还会在大理石板上将平面“零件”拼接出风格各异的立体画来,像极一件装饰品,令人不忍吃掉。若要做一个花篮,先用糖稀做个圆糖饼,再接着倒一个小一点的圆圈,利用两次糖稀的冷热不同,一提,立体的花篮筐底就出来了。再加提梁、花卉等,整个花篮不再是平面的糖画,而是立体的、生动的、丰富多彩的了。
【糖画的题材】
糖画的题材有小说、戏曲人物、吉祥花果、飞禽、走兽、文字等的内容,以人物和动物的造型最为有趣,若是侧面的形象,便以线造型;若是正面的形象,则用糖料将其头部堆成浮雕状。由于糖料的流动性,即使相同的形象,亦不会出现雷同的造型。
令宗客网欣慰的是民间艺人在长期实践掌握了糖料的特性,同时根据操作的特点,在造型上多施以饱满、匀称的线条,从而形成了独有的风格样式,给人以美的享受。
在宗客网小时候,非常喜欢吃糖画,糖画是一种传统民间手工艺,以糖为材料来进行造型的。所用的工具仅一勺一铲,糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制,熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。
要知道在绘制造型时,由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁,在石板上飞快地来回浇铸,画出造型,往往让小时候的宗客网小编我看的目瞪口呆,而且民间艺人的手上功夫便是造型的关键。当造型完成后,随即用小铲刀将糖画铲起,粘上竹签。
【历史的回眸】
宗客网所一直倡导的宗祖文化是一种研究中国传统文化的方法,它把研究重点放在土地上,以一方水土养一方人为文化脉络,以宗祖产品为研究对象,从宗祖产品的起源、成长、传承、发展和传播的过程入手,讲古典风物的故事。
追根溯源来说,关于糖画,还有一个更加生动有趣的民间故事。据糖画老艺人白世云、樊德然、黎永成等回忆,相传唐代四川大诗人陈子昂在家乡时,很喜欢吃黄糖(蔗糖),不过他的吃法却与众不同。
陈子昂首先将将黄糖融化,随后在清洁光滑的桌面上随心所欲倒铸成各种巧夺天工的小动物及各种赏心悦目的花卉图案。待其凝固后便可拿到手上,一边赏玩一边食用,乐哉乐哉。
传到后世,无论庙会集市,还是公园名胜,随处都可见糖画小摊。最常见的“糖画”是平面糖画。除了平面画,手艺好的艺人还会在大理石板上将平面“零件”拼接出风格各异的立体画来,像极一件装饰品,令人不忍吃掉。若要做一个花篮,先用糖稀做个圆糖饼,再接着倒一个小一点的圆圈,利用两次糖稀的冷热不同,一提,立体的花篮筐底就出来了。再加提梁、花卉等,整个花篮不再是平面的糖画,而是立体的、生动的、丰富多彩的了。
【糖画的题材】
糖画的题材有小说、戏曲人物、吉祥花果、飞禽、走兽、文字等的内容,以人物和动物的造型最为有趣,若是侧面的形象,便以线造型;若是正面的形象,则用糖料将其头部堆成浮雕状。由于糖料的流动性,即使相同的形象,亦不会出现雷同的造型。
令宗客网欣慰的是民间艺人在长期实践掌握了糖料的特性,同时根据操作的特点,在造型上多施以饱满、匀称的线条,从而形成了独有的风格样式,给人以美的享受。