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第二次出这个黑菌丝了，是不是已经好了！弄的水多，温度低！

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第二次出这个黑菌丝了，是不是已经好了！弄的水多，温度低！
IP属地:河南来自Android客户端1楼2019-01-26 14:20回复
    吃起来怎么样
    IP属地:甘肃来自iPhone客户端2楼2019-01-26 19:03
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      黑丝，说明不干净
      来自Android客户端3楼2019-01-28 09:07
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        安琪的酒曲口味发酸，还是四川达州那边的酒曲香
        IP属地:广西来自iPhone客户端4楼2019-01-31 00:52
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          黑丝是进去了不好的细菌，活着沾了油
          IP属地:四川来自Android客户端5楼2019-02-04 07:31
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            做甜酒要学会忍，时间不到不要打开，中途打开90%的会感染杂菌，后期怎么弄都不清纯，发酵时间一般两天到 三天，那些说24小时就成的要不是神要不就是对甜酒质量要求不高的人。友情提示：米饭是蒸的制作流程要求不太高，注意一下米饭降温、器具灭菌、常规保温就行，发酵比较透；如果米饭是煮的制作流程要求比较高，很容易出现上层甜下层寡的现象，特别要注意米饭的硬度，水多稀了是很难糖化透的，因为不透氧（制酒另当别论）
            IP属地:湖南6楼2019-02-12 09:45
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              前期别加太多水，影响糖化
              IP属地:广东来自iPhone客户端7楼2020-02-06 01:43
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                稀饭啊这
                IP属地:陕西来自Android客户端8楼2022-08-04 22:00
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                  想问下，米酒做好了，各方面都满意，就是米太硬了，咋办我是蒸的，蒸的也透了，也泡了
                  来自Android客户端9楼2022-08-08 07:40
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