1.油
食用油需要限量，过多食用油会增加肥胖的风险，而肥胖也是引发痛风的重要因素。
痛风患者每天的食用油量应在 25～30 克，这样才能促进营养均衡，提高机体功能，改善营养状况。
日常做菜时，可以用喝汤的白瓷勺来衡量，两勺半差不多就是 25～30 克的量。也可以用限油匙来掌握用油量，常见限油匙有 5 毫升的、15 毫升的等（分别约为 5 g、15 g）。

2.盐
盐既不含嘌呤，也不含热量，从这两方面来说，高尿酸、痛风患者是可以同其他人一样食用的。但很多痛风患者都伴随着肥胖和高血压，这种情况下，就应该限制盐的用量。
痛风合并高血压的患者，可参照高血压患者的用盐量，每天不超过 5 克即可，约一啤酒盖的量。如果觉得食物味道太淡，做菜时可通过加葱、姜、蒜等调料来提味。

3.酱
日常生活中大部分的酱油是用黄豆酿制的，经过制备过程，酱油中所含的嘌呤并不高，而且是植物性嘌呤，所以高尿酸、痛风患者需要考虑的是酱油中的「隐性盐」问题。
根据《中国食物成分表》， 6 ～ 10 克酱油的含钠量与 1 克盐相当，如果酱油摄入过多也就相当于盐摄入过量了，所以风友们要注意酱油的使用量。

4.醋
醋虽然是酸的，但这跟尿酸没什么关系，痛风患者也是可以放心食用的。
常在菜中多放一些陈醋可以起到软化血管、降低胆固醇的部分功效，也是高血压等心脑血管病人的一剂良方。高尿酸、痛风患者如果在使用抗风竤产品时搭配上陈醋，也是不错的选择。
当然，胃溃疡和胃酸过多者不宜多食用醋类。

5.鸡精
鸡精的嘌呤含量较高，痛风患者要少吃或尽量不吃，之前有过一篇文章小编对鸡精做了分析，感兴趣的风友们可以看一看不吃肉不喝酒尿酸还高，就是因为你总吃它！！
因为鸡精本身所含的盐分较高，对痛风患者，尤其是合并高血压、肾功能不全的痛风患者尤其不利，所以风友们要少吃鸡精。

6.发酵豆制品调料
豆豉、腐乳、豆酱等都是发酵的豆制品，通常是用黄豆或黄豆制品经发酵而成。
虽然黄豆中嘌呤含量较高，但因为是植物性嘌呤也不用过于顾虑。但是豆豉、腐乳中盐分通常很高，食用时还是应注意把握好量。