这里所说的酵素是酶，而不是平时我们喝的食用酵素。食用酵素是发酵制品，是食品。你的这张图说的是酶营养学的范畴。想了解什么是酵素，酵素和酶的关系，酶营养学，可以去看本人的两篇原创帖，相信对你有帮助！