小白请教，请问炸肉类，例如牛蛙，黄鳝等，怎么让他放一天都不会反皮，还是脆脆的，肯定有大师傅懂【厨师吧】_百度贴吧

07月19日漏签0天

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小白请教，请问炸肉类，例如牛蛙，黄鳝等，怎么让他放一天都不会

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小白请教，请问炸肉类，例如牛蛙，黄鳝等，怎么让他放一天都不会反皮，还是脆脆的

，肯定有大师傅懂

送TA礼物

IP属地:北京

来自Android客户端1楼2019-01-20 21:04回复

最通用的办法，挂糊小火炸三次

IP属地:四川

来自Android客户端2楼2019-01-20 23:17

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