近年来,很多开蛋糕店的朋友都在抱怨,蛋糕店不好开了,各种连锁品牌竞争,房租上涨,利润下降。有时候刚做的有点起色,旁边就突然冒出来好几家竞品店出来,实在是很无奈。
其实,开店,特别是开蛋糕店,应该换一种思维方式。开一个蛋糕店,辐射范围一般也就5km左右,覆盖商品一般也就蛋糕兼营面包。面包和蛋糕又不是即时生产的,一般也就保存两三天,甚至当天卖不出就要处理掉。那么,怎么解决辐射范围和售卖产品单一的问题?
其实,开店,特别是开蛋糕店,应该换一种思维方式。开一个蛋糕店,辐射范围一般也就5km左右,覆盖商品一般也就蛋糕兼营面包。面包和蛋糕又不是即时生产的,一般也就保存两三天,甚至当天卖不出就要处理掉。那么,怎么解决辐射范围和售卖产品单一的问题?