国人食用燕窝的起源据传始自明朝郑和下西洋时期，当时郑和“至马六甲海峡突遭风暴，避险荒岛。岛荒粮断，偶见峭壁燕窝，煮食充饥。脱险时，船员竟神采奕奕，声音有力。运会中原，供奉明成祖，视为珍品。”
后来进口燕窝，有始于明神宗万历十七年征关税的记载，称“官燕”。传至今，燕窝被全球华人奉为食补佳品。
华人爱燕窝-郑和下西洋