有多少人想开一个饮品店，多少？不清楚，但一定有很多很多。以前，我也那么想，于是我做了，直到现在，已有两年。但有一个问题，我始终想问，饮品店究竟有何魅力？让我们如此心向往之。当然，这得先问自己。
要开家饮品店，不知是该独立开还是要加盟连锁，是开家纯饮品店，还是兼营其他…这是你创业之初面临的第一个选择。如果不考虑启动资金，从所获得的毛利率方面看，个性店与加盟连锁店的利润是差不多的，因为虽然单价高低不同，但是若同时考虑加盟费、商圈租金，人工费用，投资成本等其他费用，获利率相差不多。如果启动资金不高，不能加盟连锁一家知名的品牌，则要考虑自主创业了。 下面，分别几种类型的咖啡馆经营特点和适合人群。
个性店特色：
经营面积：20--50平方米左右
雇佣员工：2-3人
店内装潢：强调个性风格
店内气氛：适合看书、约会、聊天、沉思寻静、放松等
适合人群： 一般来说，个性店适合慢调子，有独特个性，注重设计品位的人来经营，他们喜爱饮品，面对的顾客群也是讲究品位的人，此类店的经营者与客人关系最亲近，比较像朋友，咖啡单品售价较高，提供的服务应较完善。
复合式店的特色：
经营面积：50--100平方米
雇佣员工：4-5人
适合人群：复合式店适合有某种特殊才艺或有特殊组合背景的人饮品只是店内产品之一，并不是营业的全部，经营者也许对餐饮有研究，也许对花艺有兴趣，主要收入不是来自咖啡，而是兴趣营业项目，客源开拓不易，但却很忠实，很稳定。
加盟连锁店的特色:
加盟连锁店让创业变得比较容易，对投资者的经营管理素质要求不高，但投资额相对较高，需付出大笔资金，同时个人自主性较低，加盟连锁店的好处是有强有力的品牌背景，能带来部分客源，有模式化的装修、产品、管理、服务人员做支持，不需要加盟者在前期操心。这种形态的饮品店，经营者与顾客之间的距离最远。
饮品店创业四大误区
1.准备工作做的不够
没错，你热爱饮品，你还能做出好的饮品，你了解当地市场，或许打你出生你就住在那里，没有人能比你更加熟悉你的城市。但饮品店经营者最常犯的错误之一，便是在没有做好前期调研和市场分析的情况下，纯凭想象便开始投钱。的确，你有理想，也有动力，但仅凭这些你是无法取得成功的，有很多前期准备工作需要你去完成。比如去计算未来开店地点的人流量，去了解当地究竟有多少人每天喝饮品，去看看你的竞争对手都是怎样做的，不要盲目预估，何事都要用事实去验证。
2.不了解店租行情
很多饮品店创业者最终都倒在了高额店租面前。为了保证饮品店的长久经营，你必须保证店租不超过月流水的10%。去了解附近的饮品店店租都是多少，为与房屋中介沟或房主通做好准备。记住，如果店租过高，与你的流水不匹配，你将难以取得成功。
3.与当地社区和企业互动的不够
一厢情愿地认为开业了客人自然会来?错!只有别人了解你是谁，人家才会登门拜访，如果和当地社区、公司和组织互动的不够，人们根本就不知道你的存在!因此一定要在开业前，尤其是在开业典礼上尽可能多地邀请附近公司的员工、社会组织和居民，只有这样你才有机会和这些潜在客户建立联系，为今后长久稳定经营提供保障。
4.不注重细节
饮品做好了，饮品店自然会成功的!错!这或许是许多饮品店创业者的误区，他们将过多精力放在了制作高品质饮品上面，而忽视了其他细节的重要性，例如保持店内清洁、产品展示的方式、服务的态度、员工的选聘等等。顾客不会错过任何
要开家饮品店，不知是该独立开还是要加盟连锁，是开家纯饮品店，还是兼营其他…这是你创业之初面临的第一个选择。如果不考虑启动资金，从所获得的毛利率方面看，个性店与加盟连锁店的利润是差不多的，因为虽然单价高低不同，但是若同时考虑加盟费、商圈租金，人工费用，投资成本等其他费用，获利率相差不多。如果启动资金不高，不能加盟连锁一家知名的品牌，则要考虑自主创业了。 下面，分别几种类型的咖啡馆经营特点和适合人群。
个性店特色：
经营面积：20--50平方米左右
雇佣员工：2-3人
店内装潢：强调个性风格
店内气氛：适合看书、约会、聊天、沉思寻静、放松等
适合人群： 一般来说，个性店适合慢调子，有独特个性，注重设计品位的人来经营，他们喜爱饮品，面对的顾客群也是讲究品位的人，此类店的经营者与客人关系最亲近，比较像朋友，咖啡单品售价较高，提供的服务应较完善。
复合式店的特色：
经营面积：50--100平方米
雇佣员工：4-5人
适合人群：复合式店适合有某种特殊才艺或有特殊组合背景的人饮品只是店内产品之一，并不是营业的全部，经营者也许对餐饮有研究，也许对花艺有兴趣，主要收入不是来自咖啡，而是兴趣营业项目，客源开拓不易，但却很忠实，很稳定。
加盟连锁店的特色:
加盟连锁店让创业变得比较容易，对投资者的经营管理素质要求不高，但投资额相对较高，需付出大笔资金，同时个人自主性较低，加盟连锁店的好处是有强有力的品牌背景，能带来部分客源，有模式化的装修、产品、管理、服务人员做支持，不需要加盟者在前期操心。这种形态的饮品店，经营者与顾客之间的距离最远。
饮品店创业四大误区
1.准备工作做的不够
没错，你热爱饮品，你还能做出好的饮品，你了解当地市场，或许打你出生你就住在那里，没有人能比你更加熟悉你的城市。但饮品店经营者最常犯的错误之一，便是在没有做好前期调研和市场分析的情况下，纯凭想象便开始投钱。的确，你有理想，也有动力，但仅凭这些你是无法取得成功的，有很多前期准备工作需要你去完成。比如去计算未来开店地点的人流量，去了解当地究竟有多少人每天喝饮品，去看看你的竞争对手都是怎样做的，不要盲目预估，何事都要用事实去验证。
2.不了解店租行情
很多饮品店创业者最终都倒在了高额店租面前。为了保证饮品店的长久经营，你必须保证店租不超过月流水的10%。去了解附近的饮品店店租都是多少，为与房屋中介沟或房主通做好准备。记住，如果店租过高，与你的流水不匹配，你将难以取得成功。
3.与当地社区和企业互动的不够
一厢情愿地认为开业了客人自然会来?错!只有别人了解你是谁，人家才会登门拜访，如果和当地社区、公司和组织互动的不够，人们根本就不知道你的存在!因此一定要在开业前，尤其是在开业典礼上尽可能多地邀请附近公司的员工、社会组织和居民，只有这样你才有机会和这些潜在客户建立联系，为今后长久稳定经营提供保障。
4.不注重细节
饮品做好了，饮品店自然会成功的!错!这或许是许多饮品店创业者的误区，他们将过多精力放在了制作高品质饮品上面，而忽视了其他细节的重要性，例如保持店内清洁、产品展示的方式、服务的态度、员工的选聘等等。顾客不会错过任何
