1、不可过量
蜂蜜拥有较甜的口感，很多人喜欢用蜂蜜泡水、泡牛奶或者加入食物中食用，但蜂蜜中的单糖含量较高，食用过多蜂蜜，很容易使得血糖快速上升，不利于身体健康。正常成人每天食用蜂蜜的量控制在约20克左右为宜。
2、不宜加热
蜂蜜的营养价值很高，除了含有维生素、铁、钙、等营养物质意外，蜂蜜中还含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶，是食物中含酶最多的一种。而酶可以帮助人体消化吸收、促进代谢。这些酶类都怕热，温度过高，就失去活性，也会让其营养价值消失。因此，食用蜂蜜时不宜加热，如需热饮，最好以不超过50℃为佳的温开水调服。
