如何辨别是否是好的山鸡

这是卖鸡的第三个年头了。
因为鸡，结交了很多的朋友，也有些朋友问我说：“怎么辨别这个鸡好不好？”
买鸡的时候，试试鸡身上的肉是否结实？其次看看鸡的毛色是否油亮，好的山鸡一定是毛色发亮，身材结实。
煮出来的鸡汤要油花大，油而不腻，鲜儿有营养。