自己的品酒水平怎样在品鉴的时候才能看出，是青铜还是王者一看便知。今天小酒瓶和各位酒友讨论的就是确定自己品鉴水平，各位酒友如果有什么想法欢迎大家在评论区留言讨论!

一、菜鸟级品鉴
菜鸟级别的品鉴无非是茫茫人海多看了白酒一眼，这类酒友仅仅限于喝过但没有深入接触的一类朋友。他们对于白酒感受非常简单直观：酒精。如果这类酒友评价一款白酒也仅仅是“好喝”、“不冲”或者“不辣”这一类简单的评价。

二、入门级品鉴
这类酒友已经有一定的白酒知识储备，很多人已经可以判断出这事一款什么香型的白酒，很多酒友被戏称为“告别肉体凡胎”的品酒人士。他们已经明白从哪些方面来品鉴一款酒的好坏，只是接触时间还不算太长!

三、中高级品鉴
对于很多酒友来说能够“修炼”到这一个阶段已经非常厉害了，这一级别的酒友谈起酒来头头是道，他们能够嗅出白酒香气中的果味花香、陈香、曲香或者更复杂的香气。并且同时能够讲出这些香气是来自于白酒原料本身还是酿造过程中亦或是在白酒陈酿过程中发展出来的香气以及这些香气的物质来源，在这里小酒瓶给酒友们分享一些关于白酒香气的小知识：

1、白酒中的果味花香
白酒中的果味花香一般来自于原料本身。

2、白酒中的陈香
陈香是白酒香气的最高境界，是酒体经过长期存放后各成分融合反应后的特殊香气，陈香可使香气细腻，酒体丰满，贮存期越长，陈香越浓。

3、白酒中的窖香
窖香即是富集微生物的窖泥所具备的特殊香气，老窖的香气也往往比新窖醇厚，严格来说每个窖池的窖香都不一样。

4、白酒中的粮香
无论发酵前后，纯正的粮食自有特殊的香气，酿造时也会被带入酒体,若品尝不到粮香，则说明此酒可能不是纯粮酿制，或是原料霉变、成熟不够。