请教下kalita蛋糕杯的冲泡方法
目前是这样，20克粉40g水30秒闷蒸，然后画圈式注水到200g（把汉堡包均匀破开，中等水流），45秒后（1分15秒）水壶抬高10cm对准中心点大水量冲到320g，（目的是把底部的粉全部搅起来），2分15秒左右出杯300g左右。
这样冲感觉还挺稳的，而且也不怎么需要技术，不用追求控水，简单暴力。
鬼齿刀比锥刀在风味展现上会更出色一些吗?
目前是这样，20克粉40g水30秒闷蒸，然后画圈式注水到200g（把汉堡包均匀破开，中等水流），45秒后（1分15秒）水壶抬高10cm对准中心点大水量冲到320g，（目的是把底部的粉全部搅起来），2分15秒左右出杯300g左右。
这样冲感觉还挺稳的，而且也不怎么需要技术，不用追求控水，简单暴力。
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