你那里是哪里，师傅跟我说看做什么豆腐，做水豆腐要浆水好出浆率高的豆子，做出来的水豆腐产量高。做油豆腐要我们这里那种小颗的，炸出来的油豆腐又大又空。我不是很认同。毕竟卖豆子只有一个指标，那就是蛋白含量。