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扰
心
麦收季节到，金灿灿的麦苗，轰隆隆的收割机…… 
少林寺塔林西不足500米处，是这片农场的入口。一块大石头上刻着这片土地的“身份”—少林寺禅耕农场。年轻力壮的武僧，是收割搬运的“棒劳力”。 这是农场建成后，收获的第一茬麦子。据农场的“主事人”释延子法师介绍，去年5月开始，少林寺禅耕农场正式开建。当时，不少地块是荒地。机械翻土、打草、犁地……深耕五六遍，才种上了小麦。 
寺院上下400多僧人分“堂口”轮流耕作，才有了如今的丰收。就连方丈释永信也时常下地，指导种植。 “这里小环境好，麦子长得也比外面高。120亩麦田，估计能产10万斤。”释延子说。
建农场初衷和食品安全有关 释延子是“70后”，1998年，20岁的他来少林寺习武。2003年出家，拜少林寺方丈释永信为师。武艺高超的他，上过体院，还在普京面前展示过少林功夫，之后在深圳建过寺院。 他介绍，少林寺建农场这事儿，得从2010年说起。当年，释永信为了给少林药局种植中草药，在附近少林村租用了860多亩土地，还在少林景区外租用了600多亩土地。可天公不作美，山上缺水，雨水也不给力。种植中草药难成气候，土地就此搁置。 去年，释延子回少林寺探望方丈。释永信把他留下，利用之前租用的土地，开建少林寺禅耕农场。佛家要承担社会责任，能不能为食品安全出一份力？这是当时农场开建的初衷。 种田也是一种“修行” 种田更深的用意则是恢复少林寺传统的修行方式。僧人种地，这在寺院不是新鲜事，而是“复古”。 释延子介绍，农禅并重，是少林寺的老传统。古代少林寺就开垦山林农田，以自耕自食为主，播种收获也如平民一样，依照政府法令规定要完粮纳税。全寺上下，无论长幼须一同劳动，“一日不作，一日不食”，自给自足。 他说，打坐是静态，农耕是动态，以农入禅，两者结合，成了“农禅”这一修行方式。直到近代，寺院土地“缩水”，这一农耕传统才不得已中断。“过去僧人们干活也是练功的一种方式。”释延诚法师补充说，过去的武僧要先从厨房打杂、干粗活做起。 想吃农场蔬果得看“缘分” 这么好的有机食品，大多“内部专供”寺院和慈幼院。比如，麦子是不对外供应的，“余粮”也要储存备用。接下来要种的玉米产量大、寺院内需求量小，和不易保存的蔬菜水果，则可以作为对外“结缘”之用。 “结缘”也是佛家自古就常用的一种方式。农产品以出售方式，以和信众“结下善缘”。租土地有成本，再加上人力成本，这样农产品会不会身价倍增? 释延子说，少林寺前阵子就把富余的核桃、银杏等作为结缘之物，都是按照市面价格出售。 “少林寺禅耕农场的意义，不在于产多少东西，而在于恢复传统少林的农耕模式。把佛心耕种的传统理念，落实到人们生活中。”释延子说。也许在不久的将来，农场将作为科普农业知识的场所，接受来少林景区的小朋友们参观。 他们也有武侠梦—装车完毕，有位僧人“秀功夫”被喝止。
少林寺塔林西不足500米处，是这片农场的入口。一块大石头上刻着这片土地的“身份”—少林寺禅耕农场。年轻力壮的武僧，是收割搬运的“棒劳力”。 这是农场建成后，收获的第一茬麦子。据农场的“主事人”释延子法师介绍，去年5月开始，少林寺禅耕农场正式开建。当时，不少地块是荒地。机械翻土、打草、犁地……深耕五六遍，才种上了小麦。 寺院上下400多僧人分“堂口”轮流耕作，才有了如今的丰收。就连方丈释永信也时常下地，指导种植。 “这里小环境好，麦子长得也比外面高。120亩麦田，估计能产10万斤。”释延子说。 建农场初衷和食品安全有关 释延子是“70后”，1998年，20岁的他来少林寺习武。2003年出家，拜少林寺方丈释永信为师。武艺高超的他，上过体院，还在普京面前展示过少林功夫，之后在深圳建过寺院。 他介绍，少林寺建农场这事儿，得从2010年说起。当年，释永信为了给少林药局种植中草药，在附近少林村租用了860多亩土地，还在少林景区外租用了600多亩土地。可天公不作美，山上缺水，雨水也不给力。种植中草药难成气候，土地就此搁置。 去年，释延子回少林寺探望方丈。释永信把他留下，利用之前租用的土地，开建少林寺禅耕农场。佛家要承担社会责任，能不能为食品安全出一份力？这是当时农场开建的初衷。 种田也是一种“修行” 种田更深的用意则是恢复少林寺传统的修行方式。僧人种地，这在寺院不是新鲜事，而是“复古”。 释延子介绍，农禅并重，是少林寺的老传统。古代少林寺就开垦山林农田，以自耕自食为主，播种收获也如平民一样，依照政府法令规定要完粮纳税。全寺上下，无论长幼须一同劳动，“一日不作，一日不食”，自给自足。 他说，打坐是静态，农耕是动态，以农入禅，两者结合，成了“农禅”这一修行方式。直到近代，寺院土地“缩水”，这一农耕传统才不得已中断。“过去僧人们干活也是练功的一种方式。”释延诚法师补充说，过去的武僧要先从厨房打杂、干粗活做起。 想吃农场蔬果得看“缘分” 这么好的有机食品，大多“内部专供”寺院和慈幼院。比如，麦子是不对外供应的，“余粮”也要储存备用。接下来要种的玉米产量大、寺院内需求量小，和不易保存的蔬菜水果，则可以作为对外“结缘”之用。 “结缘”也是佛家自古就常用的一种方式。农产品以出售方式，以和信众“结下善缘”。租土地有成本，再加上人力成本，这样农产品会不会身价倍增? 释延子说，少林寺前阵子就把富余的核桃、银杏等作为结缘之物，都是按照市面价格出售。 “少林寺禅耕农场的意义，不在于产多少东西，而在于恢复传统少林的农耕模式。把佛心耕种的传统理念，落实到人们生活中。”释延子说。也许在不久的将来，农场将作为科普农业知识的场所，接受来少林景区的小朋友们参观。 他们也有武侠梦—装车完毕，有位僧人“秀功夫”被喝止。
红色摇滚
真粉条看起来不那么好看，细看一根上偶尔会有一个小疙瘩，那是淀粉里有杂质时被裹了起来，而厂里出来的假粉条外观漂亮，根根均匀，就连尾部的疙瘩都很小，这是外观。用火烧一下真的会变粗变白，吃到嘴里脆脆的有膨化食品的香味，掺胶的烧了会变黑。
放锅里煮了，真粉条会耐煮，并且放半天一天仍然劲道，假的粉条甚至用水泡泡就可以吃了，放置一会会变粗变烂，筷子夹不起来（假的加入一定量的食用胶也可以达到劲道的效果）
口感，真粉条吃起来爽口有弹性，有清香味，假粉条是木薯粉做的，加入了各种添加剂，吃起来无味甚至是胶味，对身体没有任何好处
现在粉条厂里出来的掺假粉条添加了各种添加剂，从外观到口感都以假乱真，但是细细观察还是能看出来，消费者尽量在观察期就能辨别出来。
以上辨别方法不一定完全准确，但是做几十年粉条的老人总结的
放锅里煮了，真粉条会耐煮，并且放半天一天仍然劲道，假的粉条甚至用水泡泡就可以吃了，放置一会会变粗变烂，筷子夹不起来（假的加入一定量的食用胶也可以达到劲道的效果）
口感，真粉条吃起来爽口有弹性，有清香味，假粉条是木薯粉做的，加入了各种添加剂，吃起来无味甚至是胶味，对身体没有任何好处
现在粉条厂里出来的掺假粉条添加了各种添加剂，从外观到口感都以假乱真，但是细细观察还是能看出来，消费者尽量在观察期就能辨别出来。
以上辨别方法不一定完全准确，但是做几十年粉条的老人总结的
