首先，声名一点，别意为市场上卖的牛肉，都是牛肉。其实，多会儿，你们吃的都是老马肉，或许老驴肉(吃上驴肉，算你赚了)。牛肉也有，但绝非良品牛肉。
这方面的消息，绝对相信我的话。

其次，申明这种"杀生"的职业最好别干哟。40年来，我小姨夫我舅舅因为干过解牛都在后悔……
我小姨夫为了赎罪，改行终身养了小鸡，才生下了自己的孩子，临了仍然自己难得善终，并难荫及儿孙…
我舅舅也是，稍有机会赶快不干这一行当了。
杀生，绝对的造孽!

1983年的时候，刚刚完成了包产到户，大多数的农民还是单一的在种地。我舅舅有空闲做个小贩，收了鸡鸭去城里市场卖，挣个差价，赚点零花钱。而刚刚结婚的小姨夫在农村的大集上"捏押家"，不知道他与谁现学的解牛手艺，从此改了行当。
他先去信用社贷了款，让小姨给他缝进破军用大衣里，跑内蒙去贩牛马，改行做牛羊肉生意。
一趟忙活就挣了7000元。从此一发不可收拾。越干越大了，最后，积累的资金被民营企业私募，认识了地方权贵，干什么事情都格外的顺利。
与此同时，小姨夫忙不过来了，就带着我舅舅俩人一起做生意了。看到了姐夫挣大钱，舅舅也不甘心拿个工资呀，两年之后，自己就开始单独干。
分开做，两个人都不高兴了，相互抢生意，买牲口还彼此压价钱，时常闹的小姨与舅舅口角不断，娘儿们为生意挑起是非，彼此揭短。
我就这样子知道了许多做牛马生意的事情。

自从学到了解牛手艺，两家***子好过多了。
那时候刚刚实行市场经济，买卖人刚开张，联系上几家生意就去内蒙一趟，生意特别好做，抢手的人不多，都是几个区域内的熟人在干。他们一起凑顿位租车皮，在草场包片收牲口，影响很大。随着消息被牧场人掌握后，就不好收到好牲口了，当地人垄断了这个行业。
之后，又改行卖熟食，自己做自己开店了卖，利润越来越薄，人还累的半死。在市场里被地痞敲诈，被有背景的人压价销售，渐渐地，熟食都不好做了……
回过头一看，这门手艺并不适宜长期的干下去了。
小姨结婚后，6年时间竟然怀不成功小孩子，不到半年就流产。而自己的身体一丁点毛病没有，就是习惯性流产了，一次又一次。
二代单传的小姨夫不高兴，老婆婆闹个没完，不允许儿子再干这一行当。

当小姨在医院里流掉了第四个孩子时，她已经对生活失去信心了，婆婆顺势在医院给她抱养了一个小女孩儿，告诉她，养了别人的孩子能存活自己的孩子。
小姨不高兴，自己本来就能生，只是存不住，为什么要养一个别人的孩子呢?她不带这个小女孩。婆婆带着小孩子回家，放在自己的床上，有小姑子帮忙，一点点养大了……
记得小姑娘长到4岁时，小姨又怀了一个小孩子，眼看着快生呀又流掉了，她伤心欲绝，不知道如何才好。我那一年去看了看她，安慰她别着急。
当我看到了小姑娘时，她人长的小模样漂亮，小嘴很乖巧什么都会说。姑姑还给她描了口红。
那时候，小姨夫已经想收手不干贩牛马生意了，整天四邻八村的去收账，他与小姨时常骂架，借出去的款收不回来了很多。
而当时的舅舅刚结婚，已经买了一辆旧中巴车，开始跑运输拉生意。

自从那年不屠宰牲口后，小姨连生了三胎，小姨夫42岁总算生下一个儿子。
小儿子体弱多病。住进医院特需病房，二个月就花掉了15万，还不让出院。医院从他们的言语里知道他有钱，用的全是进口药，打一针都要2000元。惹的住院的人都来看他的"老来得子/"
为保儿子平安，他们改行干养鸡厂，孵化小鸡，一干就又是一个十年。这十年既忙碌又踏实着，还算一家老小平安，万事如意!
而我的舅舅起步晚，利润已薄，他没挣着多少钱就改了行，又干了做鸡笼生意。全村的妇女到家里来焊鸡笼，大院子里盖起来临时厂房，24小时都有人上班。他的鸡笼子发往全国各地。
这个时候，回忆起当年如何屠宰牛马，舅舅满口心酸灬…

说实在话，家里有两位屠宰牛马之人，知道细节已经是多年以后，他们都不干这一行的时候了……
那时候，人太穷了，想干什么连个本钱都没有的。就是去申请贷款还要保人及大队开证明，一堆手续，没钱什么都干不成。
贩卖牲口本钱很大，风险也很大。去了草原，农牧民很野蛮的民族，邀请人渴酒谈生意，那酒量比内地人大多了，身上带巨款，非常担惊受怕。
买牲口时，能产奶能下仔的牲口人家牧人根本就不卖。他们卖的是老弱病残，没有利用价值，没有赢利前景的牲口。
这种情况，你得有眼光估值，还得保证牲口不死，才能上火车运回来。
最后，回到家必须二三日内屠宰完，尽快出手。这中间人太辛苦，太担风险了!

牲口只要离开了牧场，就不吃也不好好喝水。它们有心灵感应的，主人不要它们了。
当被运上了火车，离开了草场，牲口就更抑郁了。它们浑身颤抖，很容易受惊。
这个时候，贩子们就很紧张的，怕牲口中途死亡。尤其那些不吃不喝的牲口，会很快掉体重，这是个巨大的损失。
当牲口被运到屠宰场，它们嗅到了血腥味，就更骚动不安的乱叫，伺机想逃窜。更不吃不喝了。
你会看到马的眼泪长长的在流…
你会看到了牛的眼睛都哭红肿了…
若是买回来了驴子，它会不断的发出悲豪，用尾巴甩来甩去的表示抗争…
所以，买到了家的牲口，必须速度杀死。以防不测/

经历了大半辈子苦楚的姥姥，本来就胆小怕事，如今看自己唯一的儿子又拿出来了刀子，她吓的腿发软，心虚的厉害。
姥姥没见过这么挣钱的，她一遍遍唠叨儿子:祖祖辈辈种庄稼，还上批斗会，如今耍刀子都没人管吗?这事情干了犯不犯法……她总感觉有什么不妥，影响太大了。
舅舅已经干了两年，他不怎么害怕。只是担心自己的估价有问题，出肉少舍本钱。他告诉姥姥，若是害怕，就别在家待着，走亲戚两天后再回来。
姥姥搭不上手干着急，干脆叫来小姨夫，给舅舅帮忙干一遭。
她告诉小姨，不管以前昨样子，现在得帮弟弟把这"难"关过了。等解了困，这行当都别再干下去了。
那会儿，舅舅还没结婚，守着前后两老宅，一屋子陈旧物件，艰难过日子……
打不散的亲情，走的长远。小姨夫默不做声，来给舅舅做开张生意。

昨天，我还真搜索了一下子有关解牛的视频……
有人手脚利索的扒牛的皮囊，然后悬吊起后边的腿骨…
最后看到了内脏自己就滚落出来了!一股子腥血味四散开来似的!
那么，牛首呢，从一开始就没有见到?
真真的活牛是如何变成餐桌上的美味?
搜了许多地方都找不到呢?

《解决》应在《凤女》，《双煞女》之前。