今天膳老师就来说说冬至我们可以吃些什么，很多地方都有吃饺子的习俗，尤其是北方，并说冬至吃了饺子，一个冬天就不会冻耳朵了，到了南方，有吃混沌的，有吃年糕的，有的喝羊肉汤的，今天膳老师来教大家几个食谱，哈哈哈，当然不是饺子啦~以下这些好吃的可以搭配饺子或混沌，在冬至的时候做起来哦╮(╯▽╰)╭~

清焖羊肉
羊肉有多种做法，清炖是最基础的，用焖烧锅来焖制，虽然时间略久一些，可是节约了守在灶前的时间，一般早上出门前放进焖烧锅，到晚餐时间就焖得汤香肉酥了。冬至喝羊肉汤吃羊肉的，可以驱除寒冷。

食材：
羊肉、胡萝卜、葱、姜、卤料包、料酒
步骤：
1.羊肉浸泡一个小时去除血水，切成小块，胡萝卜切成小块，葱切段姜切片；
2.羊肉、葱姜和卤料包放入焖烧锅内胆，加水放灶上煮开，撇去浮沫；
3.放入料酒和胡萝卜，煮开；
4.离灶放回焖烧锅内盖上锅盖，焖煮六个小时；
5.开盖后撒上盐、白胡椒粉和香菜即可。

椰香黄豆炖猪蹄
这道椰香黄豆炖猪蹄，在传统的猪蹄黄豆的做法上，加入口感清爽又甘甜的椰肉，以绝对健康的焖烧做法完成，椰肉用来炖汤或者混合牛奶研磨碎直接食用，味道都非常好。

食材：
猪蹄、黄豆、椰青、葱段姜片、食用油、生抽、盐、糖
步骤：
1.准备好需要的食材，黄豆提前一晚上泡发，椰子的剥开方法，你可以百度，也可以参考花儿本月21日的原创食谱，有详尽的方法。
2.猪蹄放入清水中，加入一勺料酒，煮沸后撇去浮沫备用。
3.焖烧锅的内锅，放入适量开水，加入黄豆和椰肉煮沸，保持小火煮10分钟。让汤汁充分渗透进椰肉的香气。
4.另一边我们把猪蹄加工一下，炒锅内放入少量食用油加热，放入葱段姜片，猪蹄放入翻炒，倒入适量生抽、糖、盐调味调色。
5.接着把炒好的猪蹄倒入焖烧锅内锅中，两个切开的猪蹄都放入，妥妥的没有问题，内锅很深呢。
6.所有食材煮沸后，内锅盖盖子，这时候放入外锅中，注意不要烫手哦！

红豆年糕汤
红豆汤具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，制作时红豆泡满足够时间会膨胀一倍，用焖烧罐才会焖得比较酥软哦。晚上焖好，早上醒来喝到热乎乎的红豆汤，配上软糯的年糕，一整天心情都会很好哟~

食材：
红豆、年糕、冰糖
步骤：
1.红豆洗干净冷水泡满8-12小时（红豆越大泡的越久）。
2.泡好的红豆再洗一下倒入焖烧罐。
3.沸水冲豆子，等个10秒钟倒走水，重复动作2-3次后，再加入重新烧开的沸水，连豆子一起预热5分钟。
4.将预热的水倒走，再加满重新烧开的热水，焖足6-8小时（最好是过夜）。
5.豆子焖开花啦，加入冰糖调味就可以喝了。
6.年糕切小块，烤或煮都可以哦~

上面三道美食大家都学会了么？按照膳老师发的食谱步骤，可以在家里做起来哦，做好了，大家可以在帖子里面晒一晒，膳老师等你们的成果，拭目以待O(∩_∩)O~
最后，祝冬至快乐。

嗯嗯不错

吃

中午刚吃完