职业前景：
中国被称为“饮食王国”，餐饮业在我国服务消费中一直占据着主导地位。随着人们的生活水平、生活品位的提高，对一日三餐也越来越讲究营养和健康。三至一级是中级厨师内由低到高的级别。如果成了技师级厨师，不只是薪资提高，还有许多其它活动的机会。比如应厨师学校的邀请去培训学生，或者出任一些餐饮比赛的评委等。当然，厨师并不是学厨的惟一出路，不少酒店的老板或者经营者就是出身于厨师的，由于餐厅里最吸引人的是菜色，最出效益的就是厨房，作为行家里手，厨师成为酒店老板有得天独厚的条件。
厨师另可分为：中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师。
中式烹调师又可称为厨师、中式烹饪师等说法，中式烹调师是指运用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸
、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员
。
中式烹调师职业资格证书属国家职业资格证书，职业资格证、就业的通行证，资格考试分为理论《
中式烹调师理论知识》考试和《中式烹调师实操知识》专业能力考核，厨师找工作必须持证上岗。中
式烹调师可分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个级别。
厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，随着社会物质文
明程度的不断提高 中式厨师证怎么考，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料
统计，21世纪初 中式烹调师，厨师证怎么考，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，
厨师力量和人数首屈一指。希望对各位学员有所帮助，如果还有不明白的地方，可以详细致电小编：137-1519-3085 微信同步
课程简介：
1、以家庭烹饪方法为主,及各种调味手法,营养搭配,合理膳食
2、为满足不同口味要求、促进食欲、为餐桌增添光辉打下坚实基础。
3、掌握基础后每次学习2-4道菜（附课程表），菜肴根据四季变化调整，主菜不变，学员也可自选菜系学习。
4、食材：绿色植物、家禽、水产、肉类、海鲜类（小海鲜）为主要教学食材
青豆玉米凤尾虾、糖醋里脊、腐皮葱花肉、杭式卤鸭、茄汁元宝虾、酸甜咕噜肉、迷你三明治、千岛香蕉鸡、香菠咕噜虾、香煎猪排、三杯鸡、罗汉上素、杭椒牛柳、中式牛扒、黑椒牛仔粒
从事的工作主要包括：
(1)根据菜肴品种、风味的不同，辨别选用原料，去掉原料中的非食用部分；
(2)对畜、禽、水产品进行净料加工，分档取料和整料出骨，运用不同的涨发技术，对干货原料进行涨发；
(3)根据不同的烹调方法和成菜要求，采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状，使原料易于成熟和便于入味；
(4)调制芡、浆、糊，对不同莱品原料进行相应的挂糊上浆；
(5)运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进行初步熟处理，缩短菜肴成熟时间；
(6)根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜；
(7)根据菜品的要求、原料的具体情况、调味的原则方法，选择调味品，控制其用量、投放的时间和顺序，合理调味；
(8)对已加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等烹调技法使之成熟，达到营养和质量要求；
(9)采用摆、叠、堆、围、扎、卷、雕刻等手法制作造型不同的冷菜；
(10)整型装盘；
(11)根据顾客要求编制菜单。
中式烹调师是指运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。
①鲜活原料的初步加工；②常用干货的水发，环境卫生清扫和用具的清洗；③一般畜禽类原料的分割取料，原料基本形状的加工，如切丝、片、丁、条、段等；④配制简单菜肴；⑤拼摆简单冷菜；⑥烹制一般菜肴；⑦烹制简单的汤菜。
所以想要在厨师这个行业发展下去的话，除了要有精湛的厨艺之外，考取一本厨师证也是很有必要的。国家对高技术人才都有一定的补贴。学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟或者直接去从事餐饮服务的地方。(4)树立“最挑剔的客人是我们最好的朋友和老师，要永远感谢那些最挑剔的客人”的观念。5、【厨师职业资格证书】是表明劳动者具有从事这一职业所必备的学识和技能的证明。
所以厨师的市场前景还是很大的，特别是厨艺精湛的更是“一厨难求”。(1)树立“客人就是我们的衣食父母”的观念。厨师证就是我们厨师*重要的身份证明。用人单位和职业介绍机构发布技术工种人员招聘广告时，必须在应聘人员应具备的条件中注明职业资格要求。(3)在职人员。学厨师，永不过时的“潜力股”职业。厨师是餐馆经营的支柱，餐馆的成功离不开厨师的精湛手艺。3、便于发生劳动纠纷时使用。对从事技术工种而还没有相应职业资格证书的在岗人员，必须参加职业技能培训，拿到职业资格证书再上岗。
说出来绝对不丢人，因为我的资格国家承认，也是正当的高薪职业。(6)下岗职工。(5)政策性安置人员。等我考了厨师证，现在如果有人问我，我会毫不犹豫的告诉他：我是高级技师（高级厨师）。厨师报考条件：1、厨师四l级(中级技能)中专、技校在读学生或任何社会人员均可报考；2、厨师三级(高级技能)大学专科及以上学历或大学专本科在读学生可报考；3、厨师二级(技师)大学毕业满4年，或取得三级职业资格证书满5年的，可以报考；4、厨师(高级技师)年纪需30岁以上，大专以上学历厨师的品行道德素质，即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。
知识要求：
1、具有初中文化程度或同等学历。2、饮食工作人员的个人卫生要求包括哪些内容?答：(1)严禁操作时吸烟，随地吐痰;(2)切配和烹调要实行双盘制，即生熟分开;(3)在烹调时，试尝口味应用小碗或汤匙，尝后余汁一定不能倒入锅中;(4)冷餐原料切配时，刀具、菜墩等要先消毒，配料的水盆要定时换水;(5)抹布要常搓洗，不能一布多用，以免交*污染。(4)转岗人员。(2)树立“客人是我们的亲人”的观念。随着厨师社会的改变，厨师劳动的社会意义，也越来越被人们所理解、认识、尊重。
厨师也是一门青春饭，年轻可凭力气挣钱，可是老了就不行了。9、掌握本岗位所用工具、机具、设备的使用和保养知识。在工作中厨师凭的是自己的厨艺和技能，按照客人的要求有方向有目的地工作，客人只要中意口味，厨师工作上就没有其他压力，同时还能为餐厅带来源源不断客源。（二）在本职业连续见习工作2年以上。12、熟悉本地民俗及饮食习惯，初步了解国内外其它地区的民俗和饮食习惯。相关数据显示，伴随着我国餐饮业的飞速发展，急需一大批高素质、技能强的厨师人才，这为厨师专业的学生提供了广大的就业市场。
中国被称为“饮食王国”，餐饮业在我国服务消费中一直占据着主导地位。随着人们的生活水平、生活品位的提高，对一日三餐也越来越讲究营养和健康。三至一级是中级厨师内由低到高的级别。如果成了技师级厨师，不只是薪资提高，还有许多其它活动的机会。比如应厨师学校的邀请去培训学生，或者出任一些餐饮比赛的评委等。当然，厨师并不是学厨的惟一出路，不少酒店的老板或者经营者就是出身于厨师的，由于餐厅里最吸引人的是菜色，最出效益的就是厨房，作为行家里手，厨师成为酒店老板有得天独厚的条件。
厨师另可分为：中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师。
中式烹调师又可称为厨师、中式烹饪师等说法，中式烹调师是指运用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸
、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员
。
中式烹调师职业资格证书属国家职业资格证书，职业资格证、就业的通行证，资格考试分为理论《
中式烹调师理论知识》考试和《中式烹调师实操知识》专业能力考核，厨师找工作必须持证上岗。中
式烹调师可分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个级别。
厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，随着社会物质文
明程度的不断提高 中式厨师证怎么考，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料
统计，21世纪初 中式烹调师，厨师证怎么考，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，
厨师力量和人数首屈一指。希望对各位学员有所帮助，如果还有不明白的地方，可以详细致电小编：137-1519-3085 微信同步
课程简介：
1、以家庭烹饪方法为主,及各种调味手法,营养搭配,合理膳食
2、为满足不同口味要求、促进食欲、为餐桌增添光辉打下坚实基础。
3、掌握基础后每次学习2-4道菜（附课程表），菜肴根据四季变化调整，主菜不变，学员也可自选菜系学习。
4、食材：绿色植物、家禽、水产、肉类、海鲜类（小海鲜）为主要教学食材
青豆玉米凤尾虾、糖醋里脊、腐皮葱花肉、杭式卤鸭、茄汁元宝虾、酸甜咕噜肉、迷你三明治、千岛香蕉鸡、香菠咕噜虾、香煎猪排、三杯鸡、罗汉上素、杭椒牛柳、中式牛扒、黑椒牛仔粒
从事的工作主要包括：
(1)根据菜肴品种、风味的不同，辨别选用原料，去掉原料中的非食用部分；
(2)对畜、禽、水产品进行净料加工，分档取料和整料出骨，运用不同的涨发技术，对干货原料进行涨发；
(3)根据不同的烹调方法和成菜要求，采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状，使原料易于成熟和便于入味；
(4)调制芡、浆、糊，对不同莱品原料进行相应的挂糊上浆；
(5)运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进行初步熟处理，缩短菜肴成熟时间；
(6)根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜；
(7)根据菜品的要求、原料的具体情况、调味的原则方法，选择调味品，控制其用量、投放的时间和顺序，合理调味；
(8)对已加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等烹调技法使之成熟，达到营养和质量要求；
(9)采用摆、叠、堆、围、扎、卷、雕刻等手法制作造型不同的冷菜；
(10)整型装盘；
(11)根据顾客要求编制菜单。
中式烹调师是指运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。
①鲜活原料的初步加工；②常用干货的水发，环境卫生清扫和用具的清洗；③一般畜禽类原料的分割取料，原料基本形状的加工，如切丝、片、丁、条、段等；④配制简单菜肴；⑤拼摆简单冷菜；⑥烹制一般菜肴；⑦烹制简单的汤菜。
所以想要在厨师这个行业发展下去的话，除了要有精湛的厨艺之外，考取一本厨师证也是很有必要的。国家对高技术人才都有一定的补贴。学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟或者直接去从事餐饮服务的地方。(4)树立“最挑剔的客人是我们最好的朋友和老师，要永远感谢那些最挑剔的客人”的观念。5、【厨师职业资格证书】是表明劳动者具有从事这一职业所必备的学识和技能的证明。
所以厨师的市场前景还是很大的，特别是厨艺精湛的更是“一厨难求”。(1)树立“客人就是我们的衣食父母”的观念。厨师证就是我们厨师*重要的身份证明。用人单位和职业介绍机构发布技术工种人员招聘广告时，必须在应聘人员应具备的条件中注明职业资格要求。(3)在职人员。学厨师，永不过时的“潜力股”职业。厨师是餐馆经营的支柱，餐馆的成功离不开厨师的精湛手艺。3、便于发生劳动纠纷时使用。对从事技术工种而还没有相应职业资格证书的在岗人员，必须参加职业技能培训，拿到职业资格证书再上岗。
说出来绝对不丢人，因为我的资格国家承认，也是正当的高薪职业。(6)下岗职工。(5)政策性安置人员。等我考了厨师证，现在如果有人问我，我会毫不犹豫的告诉他：我是高级技师（高级厨师）。厨师报考条件：1、厨师四l级(中级技能)中专、技校在读学生或任何社会人员均可报考；2、厨师三级(高级技能)大学专科及以上学历或大学专本科在读学生可报考；3、厨师二级(技师)大学毕业满4年，或取得三级职业资格证书满5年的，可以报考；4、厨师(高级技师)年纪需30岁以上，大专以上学历厨师的品行道德素质，即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。
知识要求：
1、具有初中文化程度或同等学历。2、饮食工作人员的个人卫生要求包括哪些内容?答：(1)严禁操作时吸烟，随地吐痰;(2)切配和烹调要实行双盘制，即生熟分开;(3)在烹调时，试尝口味应用小碗或汤匙，尝后余汁一定不能倒入锅中;(4)冷餐原料切配时，刀具、菜墩等要先消毒，配料的水盆要定时换水;(5)抹布要常搓洗，不能一布多用，以免交*污染。(4)转岗人员。(2)树立“客人是我们的亲人”的观念。随着厨师社会的改变，厨师劳动的社会意义，也越来越被人们所理解、认识、尊重。
厨师也是一门青春饭，年轻可凭力气挣钱，可是老了就不行了。9、掌握本岗位所用工具、机具、设备的使用和保养知识。在工作中厨师凭的是自己的厨艺和技能，按照客人的要求有方向有目的地工作，客人只要中意口味，厨师工作上就没有其他压力，同时还能为餐厅带来源源不断客源。（二）在本职业连续见习工作2年以上。12、熟悉本地民俗及饮食习惯，初步了解国内外其它地区的民俗和饮食习惯。相关数据显示，伴随着我国餐饮业的飞速发展，急需一大批高素质、技能强的厨师人才，这为厨师专业的学生提供了广大的就业市场。
