回回民族通常自称为回回，而中国历史上也习惯用回回这个称呼来称他。
回回这个称呼最早出现于宋朝的《梦溪笔谈》，《辽史地志考》中也说：‘五季后，或称大食或称回回“。这就是说五代后就有了回回这个称呼。元代虽然把来自大食的回回称为色目人，但回回一词仍沿用不替。清代以后又出现了汉回这个名词，就不知其指哪种人。民国以后，汉回二字开始流行，一般指汉化了的回回，或指汉人信仰回教的信徒，除此之外还有蒙回、缠回、满回、红帽回、蓝帽回、哈拉回、藏回、东干回、傣回、东乡回、保安回等许多称呼，系指不同地区、不同民族信仰回教的民众。