现在天气寒冷，南方也已经开始了棉袄的冬天生活，在这样的时候火锅成为很多食客的热爱。热腾腾的火锅，吃的不仅是口味，更多的是气氛。三五好友围坐在一起，吃上一次火锅，是非常享受的一件事。对于刚开始创业者来说，解决成本是每个投资者在前期都会遇到的问题，那么，如何节约成本呢?
一、找出攸关本钱的各项组合前提
火锅加盟店充分利用“What咨询法”，把店铺中所有会影响本钱的因素，逐条细细列出。如厨师、管理、售价、服务员、食材……再集结相关人等共思良策，并时时保持着“毋恃敌(本钱偏高)之不来，而恃吾有以待之”确当真立场。
二、制定规章制度手册
火锅加盟店需要制定规章制度的手册，特别是仓库储存管理和采购管理的手册。
三、建立良好的库存治理
火锅加盟店从表格的建立使用，到交叉污染的避免、物品的定位置放、湿度、温度(冷藏、冷冻设备)的控制、虫害防治、清点确实，甚至灭火器的位置、数目、意外险类的投保---都是库存治理的必备把握要件。
四、多看、多听、多比较
火锅加盟店所谓货比三家不吃亏，更何况经营者本身不应该盲目的身陷店务，而不知市场上的情况如何，应多与外面市场上的环境观察和沟通。“出走治理”是当下盛行的经营模式，善用此法逛逛餐饮行业店、百货公司等加盟店将特价、折价品等适量适物的挪用在己店内，本钱天然可降低。
五、导入赏罚轨制
火锅加盟店需要做到奖惩规章制度，我们很容易发现，大部分的从业人员都是属于“可燃人”，需要有外力的推动才能做好来，达成规定的目标就实行奖励(如奖金、礼券、休假……)，未达成(需明了原因)则给予薄惩(如减薪、记缺点……)。只有这样加盟店才能做的更好才能有效益。
六、同业可认为师
此法较合用于连锁加盟行业可透过主会议、联谊流动的请益及总部的资讯来源，火锅加盟店如斯则可清晰知道同样经营形态的店铺是如何公道控制本钱，进而取长补短，让自己获得更大的利益。
综合上述6点的经营经验，我们不难发现，这些都是在基本的常识中所能学习到的，只是我们并没有去细心的发现，我们现在所要做的就是着重的去学习并且运营到其中，让自己获得更大的利润。