欧式油烟机下方的操作空间真的很大，另外，欧式油烟机的顶吸式特点需要油烟垂直上升，再被油烟机吸走，在这一过程中，油烟的上升轨迹会经过用户的面部，即使现阶段改良过的欧式油烟机提升了拢烟能力，但依然无法避免油烟较长距离的经过用户的面部、手臂及更多的身体表面。在产生较大量油烟时，使用感并不好，依然会有呛眼睛，或闻到较重油烟的情况。
较长的吸烟轨迹严重影响吸烟效率
所以，欧式油烟机虽然外观非常美观，而且经过了大量中国化改良，但实际依然并不适合爆炒、煎炸等烹饪方式。不过，如果您是严格的外观党，并且不怎么经常炒菜或煎炸，欧式油烟机就是您的最好选择。

吸烟距离让侧吸式油烟机吸烟效果更好
大部分侧吸式油烟机的吸烟口宽度较大，增加了吸烟范围和吸烟效果，但更宽的吸烟口也造成了吸烟口处位置的实际风压小于欧式油烟吸烟口处的风压，可能造成侧吸式油烟机无法再第一时间将所有的油烟全部吸走。所以作为弥补，大部分侧吸式油烟机都增加了隔烟屏结构，能够提供辅助拢烟效果，保证不会出现油烟散逸的情况。

隔烟屏的存在保证油烟不散逸
另一方面，侧吸式油烟机在整体结构上能够很好的解决欧式油烟机容易碰到头的问题，保证用户在使用油烟机时的安全和更加舒适的使用感受。不过，侧吸式油烟机也并不是没有缺点的，因为更加接近炒菜锅的结构和倾斜的造型设计，侧吸式油烟机在炒菜的时候更容易粘上油渍，可能需要每次做饭之后都要对油烟机外部进行清洁；而且侧吸式油烟机会占据一定操作空间，可能会造成用户在颠锅时会把菜颠到油烟机上的错觉，刚开始使用时会有较强的不适感。

侧吸式油烟机解决了容易碰到头的问题
不过整体来说，侧吸式油烟机更加适合中国消费者的爆炒式烹饪习惯，更近的吸烟口能够在更短的时间内将油烟吸走，更短的吸烟轨迹也能有效减少油烟散逸情况，能够更好地保证厨房内部环境，更有效的避免油烟经过面部和呼吸道，适合喜欢爆炒和煎炸的中国家庭。

侧吸式油烟机更加适合中国家庭
最后是中式油烟机，理论上来说，中式油烟机是从欧式油烟机经过中国魔改设计出来的一种本土化产品。方正的外观和较大幅面的面板非常符合上世纪中国消费者的审美观，而且更深的集烟腔，相比较于近乎没有集烟腔的欧式油烟机，在拢烟效果上具有更好的效果。