麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物，学名:石英二长岩。麦饭石对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。
以前的饮水机是用麦饭石做的，因为麦饭石中包含的天然矿物质易于释放从麦饭石上无数的小孔中释放出氧，通过吸收漂白粉和其他有毒物质来净化水。
麦饭石的吸附力极强，而且含有丰富的微量元素，它还可以除寒祛湿，有延年益寿的功效。用它做成的锅有着很好的养生效果，所以现在大家都喜欢用它来做饭。