据有效数据统计餐饮业目前是排名民生行业的首要位置，年收益2万亿，这么一个巨大的市场，正在被大多创业者所虎视眈眈。但同时餐饮行业也面临着一系列的问题和危机。目前餐饮行业的更新换代速度非常快，正在面临大范围的洗牌，许多网红店迅速崛起，一些特色小吃店备受青睐，而将就麻辣烫加盟项目正是这个时代产物。

那这个项目在整个餐饮行业的趋势又如何呢？将就来给大家简单的分析一下。
现在的趋势是消费群体主要靠90、00后，消费习惯也有大范围的不同，中国的消费行为正在经历一个巨大的改变，人们都在追求品质化生活，消费能力的提升导致对餐饮的要求就更高。
第一，做特色简餐的时代，面积不大的店面，通过合理的装修，增添空间利用率。麻雀虽食小五脏俱全，各类美餐具组合一应俱全，主打健康的招牌，产品简单而丰富，符合不同顾客的需求。主要体现“便捷果腹”一词的意义。
第二，口味多样化，让他成为爆品。做足自己品牌，做强做大，挑战霸主之位。乐凯撒就是一个典型的例子，专注榴莲披萨单品，创新思维不能少，提升顾客体验，将顾客转化为忠诚度极高的粉丝。

第三，现已经普及的方式，互联网与外卖的结合，对外卖进行产品化，有效提升产品效率。对餐饮业拓展，进行餐饮。
第四，餐饮业组织变革及团队升级。因为如今的餐饮业的竞争不仅仅是经营层面的竞争，现在是全方位的商业竞争。
当然我们所接到的这些趋势，都是现在都在实验、渐渐变革阶段，是否能够全体变革成功，还有待时间的研究和打磨沉淀。