丁不三早年杀人太多，后来改过自新，定下规矩，一日之中杀人不得超过三名。规矩定下后往往数日不杀，杀起来有时也只一二人。初次正式出场，是为了惩治石破天，孙女丁珰偷走他的宝物玄冰碧火酒给昏迷的石破天服下，丁不三试探石破天，发现他内力深厚，非同寻常，心中大喜，不但不追究，反而要把剩余的两宝：丁珰、自己的一身武功令石破天任选其一，石破天选择了丁珰，丁不三为二人举行婚礼。

当晚雪山派白万剑等人来到长乐帮，误将石破天当做石中玉掳去，丁不三以为石破天假装失手别有用意，并没有立即出手，只和丁珰在后面跟踪。
丁不三在山神庙救出石破天，来到一处小船上，他见到石破天比闵柔比武剑法乱七八糟，心中大怒，要杀掉这个**女婿，丁珰不从。丁不三只好立下约定，令石破天十天内打败白万剑，不然就要杀了他，可当他吃了石破天做的美味饭菜后，又觉得后悔了。到了第十天，丁珰假装要杀石破天，却乘机他扔在对面的小船上。

丁不三与丁珰来到紫烟岛寻找石破天，碰见兄弟丁不四与白万剑动手，兄弟二人与雪山派众弟子交手，转要间雪山弟子已死伤数人。石破天不忍见白万剑被杀，挺身而出，用金乌刀法与白万剑合力打退丁不三二人。后来在丁不四的请求下，与他同上凌霄城，丁不四故意要气情敌白自在，动手不敌被打成重伤，丁不三护送兄弟离去，这也是他最后一次出场。

【角色形象】
丁不三样貌虽然生的须发皓然，神态眉花眼笑，是个面目慈祥的老头儿，但被人与他目光一触，登时不由自主的让人机伶打个冷战。丁不三眼中射出一股难以形容的凶狠之意，叫人一见之下，便浑身感到一阵寒意，几乎要冷到骨髓中去。

【 角色关系】
兄弟丁不三的兄弟叫丁不四，在江湖上绰号叫“一日不过四”。丁不四不像丁不三那样阴险毒辣可怕，而且还盗亦有盗。丁不四遵守游戏规则，虽然爱耍一点小聪明小诡计，但总算还是愿赌服输，有其光明正大，堂堂皇皇的一面，是个丑角妙人儿。孙女丁不三的孙女丁珰，外号“叮叮当当”。丁珰是个聪明活泼，性格灵动，单纯幼稚，爱慕虚荣的人物，给人留下以极深的印象。丁珰是个可爱的小飞妹的样子，有几分泼辣，清丽俏皮。