沙鱼湾即使小海鲜锁鲜包装技术

　　沙鱼湾即使小海鲜锁鲜包装技术！对于沙鱼湾麻辣海鲜锁鲜装，通常是采用二氧化碳和氮气的混合气体，去替换包装盒内的自然空气，让包装盒内的氧气含量降到极限，那么好氧细菌在这样的环境下，生长得到抑制。同时超过20%，浓度的二氧化碳，也会抑制大部分细菌的生长速度，细菌生长慢了，保鲜期自然得到延长。气调保鲜包装后的沙鱼湾锁鲜装，包装内氧气含量极低，也避免了食物的酸败。
　　

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在加盟前期，沙鱼湾加盟商需出资租赁店面，装修和购买设备是沙鱼湾委托第三方统一完成。从这一点来看，沙鱼湾实际上是一家品牌运营商，加盟商更像是“不碰货”的代销渠道，沙鱼湾称之为“合伙创业”。
　　所谓“三分战略、七分执行”，沙鱼湾为管控加盟店品质，在运营模式上参照7-ELEVEN的“托管加盟”制度，加盟商仅负责投资，获取盈利分红，包括员工、商品等门店的具体运营管理皆由总部负责。如此一来，沙鱼湾实际上是在自己营造的“场”里，用自己的“人”，卖自己的“货”，其核心管理技术、供应链资源全部掌控在总部手中。

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